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食品安全总结范文
更新时间:2024-03-29 20:36:03

例文一食品安全总结范文

  7月12日上午,在温岭市食品药品监督管理局赵阳科长的带领下,我队十二名队员与四名温岭市之江中学志愿者前往温岭市大溪镇开展宣传活动。活动分为六大版块:一、开展家庭过期药品回收活动,二、现场宣传食品药品安全知识,三、现场药品真伪鉴别咨询,四、测量血压及安全用药咨询,五、考察广康药店规范化建设,六、现场问卷调查。

  活动地点定在大溪镇人口较集中、流动较频繁的菜场附近,活动中有邀请了对中药真伪鉴别很有研究的药监局林老师及广康药店的两名员工参与本次活动。此外,当地镇政府、大溪中学也积极配合此次活动,各个小组分别与大溪中学志愿者相互配对,这很好地将大学生的专业优势和高中生的语言沟通优势相结合。活动中,很多老百姓都主动上前咨询食品安全有关问题,并领取了有关的宣传资料,更有几位路过的司机特意停车来询问并领取宣传资料,通过与当地老百姓面对面的交流,老百姓进一步了解了食品药品安全的重要性及有关知识。有一位接受调查的居民表示:“这样的宣传活动很好,很贴近我们老百姓的生活,对我们很有好处,是应该多搞搞,我们肯定会支持你们的。”

  通过今天的调查,我们初步了解了当地对于食品药品安全的认识程度,也了解到当地的群众对于家庭过期药品回收的意识淡薄,部分群众对回收药品的目的的认识有误差,认为回收的药品将被重复利用,这使我们感到开展类似活动的必要性和重要性,引导群众树立正确的安全意识,切实保证人民群众用药安全,我们在接下来的几天中将进一步协助当地政府相关部门开展有关提高人民群众对于食品药品安全意识的活动。

  本次活动在当地镇政府、广康药店、大溪中学及广大百姓的大力支持和配合下顺利完成所有的活动内容,尤其大溪中学的同学们的参与为我们活动开展提供了很多方便和帮助。

例文二食品安全总结范文

  某局食品安全工作总结

  xx年,按照部门责任分工,我局切实履行监管职能,认真抓好各项食品安全工作任务的落实,积极、稳妥地推进我县的“万村千乡市场”和“放心肉”工程,维护人民群众食品安全。现将食品工作开展情况总结如下:

  一、xxx年食品安全主要工作

  今年来,我局按照县食品安全协调委员会工作部署,结合行业特点,认真开展一系列食品安全专项整治活动,积极构建食品安全信用体系,不断提高我县的食品安全水平。

  (一)、大力实施市场工程建设

  为了净化农村市场,打击假冒伪劣商品,保障农民用上物美价廉的日用工业品和农业生产资料,完善农村商品流通体系网络,我局按照xx部及省、市统一部署,积极开展“万村千乡市场工程”形成以村级店为基础,乡级店为骨干。以县城为中心,以配送中心为重点的新型流通配送网络体系。

  目前,在全县发展乡、村级“农家店”100多个,统一门牌,统一标志,大力推进了流通现代化,保证了农村商品市场,推进了食品超市进乡镇,放心店进村组工作,建立了食品流通配送网,推动了食品安全工作的稳步开展,开创了县域中小企业发展的新路子,保障了农民食品安全。

  (二)加强生猪定点屠宰工作。

  1、建立生猪定点屠宰场

  xx县原生猪定点屠宰场属食品公司企业,由于县城改造,需要重新选址,局领导和规划人员跑遍整个城区,为落实资金、员工安置等问题,先后参加召开协调会达6次之多。在县委、县政府的高度重视及各部门的大力配合下,xxx年8月,新的屠宰场正式投入使用。为更好的推动此项工作,xx局与工商等部门联合印制了《关于加强县城生猪定点屠宰市场管理的通告》、《公告》、《致xx广大居民的一封信》1000余份,分发到每个生猪屠宰经营户和部分居民的手中,在县城主要街道悬挂横幅3条,张贴宣传单和标语20余条,并在县电视台连续播放《公告》等,在全县形成了良好的舆论氛围。新的屠宰场严格对照标准,加大了生产环境和设备的科技投入和更新改造力度,为保证肉品上市质量奠定了坚实的基础。

  2、整顿规范肉品流通秩序。

  一是组织人员对菜市场进行值班巡逻,严防“问题肉”流进市场。二是加强对宾馆、饭店、用肉管理。

  通过散发宣传材料、现场排查等形式广泛宣传,引导宾馆、饭店、学校食堂的自律意识。三是加大稽查执法力度,严厉打击私宰等违法行为。通与工商部门合作,加强对集贸市场“菜篮肉”经营户的监控,发现异常,及时查处。

  3、农村肉食品安全专项整治。xxx年初,县xx局开展了农村肉食品安全整治工作。我们根据农村地区生猪屠宰方面存在的问题和肉品流通的特点,有针对性地开展专项整治工作,使农村的私屠滥宰和非法经营现象得到了有效遏制,切实杜绝了病害劣质肉品的流通,确保了农村肉食品保障水平的明显提高。一是加强宣传教育,提高农民的肉食品安全意识。我们针对全县农村地区肉食品安全意识相对薄弱的实际,大力开展食品安全宣传教育活动,重点宣传了省、市加强食品安全工作的精神、肉食品安全法律法规等内容,提高了农民群众的肉食品安全意识和防范意识。二是净化农村肉品市场。我们对农村肉品经营户重点检查,并将肉品流通领域中将私宰肉、病害肉与放心肉混合销售的现象以及以次充好、掺杂使假行为作为打击的重点。凡违法经营者,依法没收其物品并给予相应处罚。

  二、下步工作计划

  一是继续实施万村千乡市场工程。在现在基础上,明年我们的任务是再建标准“农家店”50个,我们侧重点放在二十一个新农村试点村,使得每个试点村都有“农家店”,积极加强配送中心建设。

  二是加大生猪定点屠宰管理工作。我们加强源头治理(生产环节和流通环节治理),严厉打击私屠滥宰行为。通过认真协调、理顺与公安、法院、工商、卫生等职能部门的关系,切实做到分工负责、密切配合,进一步强化屠宰执法的刚度和强度。

例文三食品安全总结范文

  今年以来,我街道在 × ×区食安委、区食监局的关心指导下,特别是在街道党工委、办事处的领导下,结合街道自身特点,开展了一系列扎实有效的食品安全工作,并收到了明显的成效。下面就我街道XX年年食品安全工作总结如下:

  一、加强领导,完善食品安全监管网络

  根据市、区食品安全工作的要求,年初街道成立了食品安全工作委员会,并明确了专人负责街道日常食品安全工作,同时基层各社区也健全了食品安全工作领导小组,配备了食品安全专管员,从而健全了街道、社区两级食品安全工作的监管网络体系,有效地加强了我街道食品安全工作的力度。今年年初,共和 × 个社区签订了食品安全工作目标责任书、 × 个食品生产经营单位签订了《食品安全告知承诺书》,同时督促、指导这些企业依法生产经营、规范经营行为,掌握和了解本街道食品生产和经营的动态。从而形成了面广、意识强的基层食品安全监管机制,为全街道的食品安全顺利推进提供了组织领导、督察监管、常抓不懈的工作保证。

  二、明确要求,提升食品安全监管意识

  今年以来,我们把食品安全作为街道经济发展和社会稳定的首要条件,以保障群众饮食安全为主线,紧紧围绕“履行职能、过细工作、加强监管、确保安全”的工作方针,通过强化监管责任,完善制度建设,组织开展专项整治,确保全街道居民用上放心的食品,积极营造放心消费、安全的食品市场环境。根据街道食品安全工作重点,街道食安委通过对食品加工、餐饮企业和集贸市场、学校企业食堂的专项检查,分析了食品生产经营企业存在的各项安全状况,把安全要求落到实处。街道主要领导定期召开会议,听取汇报,真正做到了思想上重视,行动上及时,整改措施到位,消除了食品安全隐患,有力确保了食品企业的安全生产和经营,切实增强了各基层食品安全专管员的防范意识,从而使街道上下各级干部,群众思想认识得到了进一步提升。

  三、广泛宣传、营造食品安全工作氛围

  今年,街道食安委抓住全省第十一个“六月安全生产月”、“百日安全生产”活动等机会,精心组织、专门研究制定了对居民小区、集贸市场等场所进行食品安全宣传活动,在现场组织居民群众积极参与食品安全教育宣传活动,发放食品安全宣传手册 × 份。各社区也采用食品安全专题讲座、宣传画廊、横幅、撑牌板报等形式,在基层宣传食品安全。同时街道食安委通过对各食品生产经营单位在日常检查的基础上,把食品安全有关政策、法律法规宣传灌输到生产经营第一线,从而进一步营造了街道食品安全工作的浓厚氛围。

  四、狠抓措施,强化食品安全责任落实

  按照区食安委XX年年的工作要求,今年,我们把食品安全专项整治工作认真作为工作重点,我们坚持做到平时检查和专项检查相结合,面上检查和突击抽查相结合,节前检查和节后检查相结合,明查暗访相结合。今年共组织了由主要领导参加的检查活动 × 次,分管领导参加的检查 × 次。在检查活动中,重点对食品加工、餐饮企业,集贸市场,超市,学校企业食堂进行了逐一检查,并当场与企业负责同志提出整改方案、措施,使食品安全工作得到落实。同时,按照年初的《XX年年食品安全工作目标责任书》要求,对下发告知承诺书的食品生产经营企业进行走访,实施了食品安全监管责任的检查,做到食品安全不留空白点,不留死角,同时也使各食品企业负责同志的责任感更强,工作力度更大,措施落实更扎实。

  五、完善机制,推进食品安全不断创新

  在加强领导、落实责任、检查、宣传到位的基础上,街道食安委力争在工作方法上不断创新。一是网络健全强机制。今年,通过街道整顿,重新健全了街道社区食品安全监管网络,建立了食品安全工作例会制度,由主要领导传达上级精神、强调街道要求,为工作推进奠定了组织保证。二是各方配合创新路。今年的每次检查和活动,不是食安委单独进行,而是由机关职能部门、城管、文教、派出所和工商所等共同参与,各方配合,拧成一股绳,形成人人参与的良好局面。三是工作方法得创新。今年,在平时抓好食品安全工作的同时,通过明查暗访,以严查、严管、严督为手段,以查促改、以督代管,全面提升工作力度。

  六、存在主要问题

  分析今年来食品安全工作存在的主要问题:一是食品安全管理上有盲点、盲区、无证照经营点屡禁不止,给食品安全带来隐患;二是食品安全监管力度不够到位,应多部门加强配合,联合监管;三是食品安全装备技术、检测手段,食品安全监管队伍专业水平有待提高。

  2008年,我们将以崭新的工作面貌、全新的工作理念、创新的工作方法,结合街道食品安全实际情况,从严格管理入手、突出问题着手,做到:围绕目标明任务,突出重点强责任,落实措施新举措,加强培训强素质,完善体系促提高,以确保我街道经济、社会和谐发展。

  × ×街道食品安全委员会

  XX年年12月12日

例文四食品安全总结范文

  进入XX年以来,xx县局以科学发展观统揽全局,围绕确保人民群众饮食用药安全这一中心任务,在全面抓好药品和医疗器械市场监管的同时,范文网,积极做好全县食品安全协调工作,使我县食品安全综合协调工作走在了全市前列。现将主要做法总结如下:

  一、积极主动,在全市率先实现县级局食品挂牌。

  在食品挂牌工作上,我局领导不等不靠,主动与县政府主要领导汇报有关情况,取得了县领导的大力支持下,并拨付开办费2万元。x月x日上午,市局xxx局长与县政府xxx县长为xx县食品药品监督管理局揭牌。在揭牌仪式上,市政府、市局、县四套班子主要领导应邀出席揭牌仪式,县政府主管副县长xxx同志代表县四大班子做了讲话。xx县食品药品监督管理局成立后,在继续行使原药品监督管理职能的基础上,增加了食品、化妆品、保健品综合监督、组织协调和依法组织开展对重大食品安全事故进行查处的新职能。xx县食品药品监督管理局挂牌,是全市县级局第一家,同时也标志着全市县级食品药品监管工作进入一个新的发展阶段。

  二、健全机制,建立食品安全综合协调工作制度

  为使我县食品安全组织协调工作顺利进行,增强我局的综合监督的有效性,我局通过与县政府沟通,积极构建食品安全综合协调长效机制,起草并印发《xx县各级人民政府及其职能部门食品安全责任和追究办法》、《xx县食品安全重大事故应急预案》、《xx县食品安全监管协调领导小组工作制度》(包括《领导小组联席会议制度》、《领导小组办公室联络制度》、《食品安全投诉举报处理制度》),组织相关部门与县政府签订《xx县食品安全监管工作责任书》,进一步明确各部门的相关责任。这些工作制度的建立实施,为我局日后开展食品安全综合协调工作打下了坚实的基础。

  三、突出重点,认真组织开展节日期间食品安全大检查工作

  在“五一”“国庆”两个黄金周期间,我局积极部署节日食品安全工作,主要做法有:一是组织召开食品安全协调领导小组工作会议,专题部署节日期间食品安全监管工作;二以县政府名义印发加强节日期间食品安全监管的文件,下发到各乡镇及县直相关部门,要求在节日期间根据各自职责认真做好食品安全大检查;三是明确了工作重点,以与群众生活密切相关的粮油、肉制品、水产品等为重点品种,以超市、宾馆饭店、农村集市等为重点区域;四是要求各相关部门建立昼夜值班制度,带班领导和值班人员都要坚守工作岗位,确保双节期间24小时通讯畅通。五是组织县直相关部门开展双节食品市场集中检查活动,大检查由主管副县长亲自带队,根据重点检查内容共分四个小组。第一组以质监部门为主,对县食品生产加工企业进行检查,对证照、车间卫生、生产设施进行检查;第二组以工商部门为主,对酒类、饮料、糕点(月饼)等食品进行了重点检查;第三组以卫生部门为主,对学校食堂、餐饮业、宾馆饭店等进行了检查;第四组以市场办为主,对私屠乱宰、加工经营病死畜禽及其产品进行了检查。在国庆中秋双节集中检查行动中,共检查食品生产企业2家,大型商场超市3家,学校食堂2家,宾馆饭店2家,对卫生条件差、证照过期的某学校食堂下达了《责令整改通知书》,并对过期失效违规食品、药物残留超标食品和不宜食用的食品及时下架下市。集中联合检查由县电视台跟踪报道,形成我县打击食品安全领域的违法犯罪行为的高压态势。

  食品安全综合协调工作是我们药监系统的一项新工作,需要我们及时研究新情况、新问题,大胆创新工作方法并不断总结新经验。虽然我们在食品安全协调方面做出了一些成绩,但与领导和群众的要求尚有一定距离。在以后的工作中,我们继续以“三个代表”重要思想为指导,认真贯彻和落实科学发展观,按照市政府的要求和部署,坚定信心,开拓进取,扎实工作,不断提高食品安全工作的质量和水平,推动全县食品安全工作取得新成效。

例文五食品安全总结范文

  XX年以来,我镇根据岑政办发[XX]69号文件关于*市食品药品专项整治工作安排,领导高度重视,狠抓落实,切实抓好我镇辖区内的食品安全监管工作,取得了明显的效果。XX年里我镇辖区内没有发生食品安全事故。现将我镇今年的食品安全工作简单总结如下:

  一工作回顾

  (一)领导重视,机构健全

  我镇高度重视食品安全工作,镇专门成立了食品药品专项整治工作领导小组,领导小组由镇党委副书记赖炳新同志担任组长,镇党委宣传委员黄立平党委委员陈强同志担任副组长,成员有党政办综治办派出所工商所卫生院民政办等部门的负责人组成,切实加强食品安全工作的领导。我镇经常召开镇安全生产领导小组成员会议,对全镇食品安全工作进行研究分析,并作出部署,并要求各有关部门按照部门职责,既分工,又合作,各司其职,深入到辖区内的食品生产加工经营单位进行食品安全大检查,从生产销售消费等渠道堵塞食品安全漏洞,确保我镇食品生产经营秩序良好,食品经济健康发展,食品质量和食品安全保障水平有较大提高,人民群众消费安全感进一步增强。

  (二)广泛宣传,提高群众食品安全意识

  我镇通过墙报标语宣传车分发传单资料等手段广泛宣传食品安全知识,科学引导正确的消费观,提高人民群众自我保护能力。一年来共出动宣传车40多架次张贴标语1000多张,分发宣传资料10000多份,形成了全社会重视食品安全的良好氛围。

  (三)扎实开展食品安全检查工作

  一年来,我镇定期不定期组织工商所农业站卫生院教管办等部门对辖区内的食品加工企业销售摊点商店市场学校等重点区域进行深入细致的检查。

  1严厉打击无证生产和制售假冒食品的违法行为。工商所企业站等部门针对粮肉蔬菜奶制品豆制品水产品酒饮料儿童食品和保健食品等10类食品开展“八查”,要求生产厂家建立质量档案,从严审查企业生产条件,强化日常监督。

  2把好农产品生产安全关。按照农药管理条例以及危险化学品生产经营管理办法的有关规定,镇涉农的有关部门对辖区内的农药兽药经营点进行整治,发现一些经营点无“鼠药定点经营许可证”经营鼠药,或不设立高毒农药专柜,不悬挂农药安全知识挂图。我镇向其发出整改通知书,限期整改。此外还经常对蔬菜基地进行速测卡检测,杜绝农药残留超标现象。我们还加强对菜农进行农药安全生产培训,提高其安全意识,保证了蔬菜安全。

  3开展包装食品重要农产品加工品等安全检查。镇生猪定点屠宰办检查查处了一批未经检验检疫的肉品;工商部门农业站重点对饮料酒儿童食品保健食品腌熏制品调味品罐头食用油等10种包装食品进行“六查六看”,查处非法使用有害化学品的水果水产品农产品等。在检查市场的肉类和禽类产品时,要求出售的猪肉全部经过防疫检疫,家禽类无病鸡鸭上市。在“五一”中秋“十一”等节日前夕,我镇还加大对肉类中秋月饼等食品的安全检查力度,对食品加工点经营点进行彻底清查,有效净化了节日食品市场。

  4加强对农村小食店杂货店的整治。我镇要求各村(社区)干部经常各村(社区)小食店杂货店的粮油面酒乳制品饮料肉类和禽类等进行安全检查,确保群众的身体健康。

  5加强监管学校企业食堂食品安全。我镇组织了教管办卫生院企业站等部门,经常性对各中小学企业的食堂以及学校周边的杂货店进行安全检查,要求食堂保持整洁卫生,健全卫生管理制度,建立食品购销渠道登记,使用前对食品进行试纸检测,确保学生健康。大力整治学校周边小食店环境,取缔一批“三无”产品,消除食品安全隐患。

  二存在问题

  通过一年来的工作,我镇食品生产加工经营网点和消费的总体情况较好,生产经营比较规范,符合食品安全要求,但也存在如下问题:

  1存在证照不齐全现象。个别经营户未及时更换卫生许可证,部分加工企业和销售点未办理营业执照,存在超范围经营现象。

  2有的食品加工点存在卫生环境脏乱差的现象,生产设备卫生消毒设施及废弃物处理等也没有达到相关标准;

  3在镇一级的食品安全机构不健全,职责分散在各部门,难以组织协调;

  4镇一级的处罚权力有限,除工商部门外,其他部门只能是对违规企业下发整改通知书,而不能对其进行处罚,在一定程度上纵容了违企业的违法活动。

  三XX年年工作思路

  为切实加强我镇食品安全监管,彻底消除食品安全隐患,在明年的工作中,我镇将做好以下工作:

  1加强教育,通过报纸杂志广播电视等媒体广泛宣传食品安全知识,科学引导正确的消费观,提高人民群众自我保护能力,形成全社会重视食品安全的良好氛围。

  2加强监管,对生产加工销售消费等环节进行重点检查。尤其是加大力度,把工作重点放在监管肉类农产品蔬菜等群众日常必需品上来,加强对学校食堂超市农贸市场农村杂货店小酒坊等销售网点的检查,堵塞漏洞。

  3发动群众,实施超市放心店下乡工程,分段监管分片负责,实现食品安全群控群防。

  4积极配合有关部门建立完善食品安全的各项制度,建立健全食品安全应急预案农产品质量安全例行监测制度进销货台账制度餐饮业学校食堂量化分级管理制度食品放心工程综合评价食品安全监管信用档案等一系列制度,为食品安全提供制度保障。

例文六食品安全总结范文

  XX年**县商务部门严格按照责任分工,切实履行监管职能,认真抓好各项食品安全工作任务的落实,积极、稳妥地推进我县的“万村千乡市场”和“放心肉”工程,维护人民群众食品安全。现将工作开展情况总结如下:

  一、XX年食品安全主要工作

  今年来,县商务局按照县食品安全协调委员会工作部署,结合行业特点,认真开展一系列食品安全专项整治活动,积极构建食品安全信用体系,不断提高我县的食品安全水平。

  (一)、大力实施市场工程建设

  为了净化农村市场,打击假冒伪劣商品,保障农民用上物美价廉的日用工业品和农业生产资料,完善农村商品流通体系网络,我局按照商务部及省、市统一部署,积极开展“万村千乡市场工程”形成以村级店为基础,乡级店为骨干。以县城为中心,以配送中心为重点的新型流通配送网络体系。

  目前,在全县发展乡、村级“农家店”100多个,统一门牌,统一标志,大力推进了流通现代化,保证了农村商品市场,推进了食品超市进乡镇,放心店进村组工作,建立了食品流通配送网,推动了食品安全工作的稳步开展,开创了县域中小企业发展的新路子,保障了农民食品安全。

  (二)加强生猪定点屠宰工作。

  1、建立生猪定点屠宰场

  **县原生猪定点屠宰场属食品公司企业,由于县城改造,需要重新选址,局领导和规划人员跑遍整个城区,为落实资金、员工安置等问题,先后参加召开协调会达6次之多。在县委、县政府的高度重视及各部门的大力配合下,XX年8月,新的屠宰场正式投入使用。为更好的推动此项工作,商务局与工商等部门联合印制了《关于加强县城生猪定点屠宰市场管理的通告》、《公告》、《致**广大居民的一封信》1000余份,分发到每个生猪屠宰经营户和部分居民的手中,在县城主要街道悬挂横幅3条,张贴宣传单和标语20余条,并在县电视台连续播放《公告》等,在全县形成了良好的舆论氛围。新的屠宰场严格对照标准,加大了生产环境和设备的科技投入和更新改造力度,为保证肉品上市质量奠定了坚实的基础。

  2、整顿规范肉品流通秩序。

  一是组织人员对菜市场进行值班巡逻,严防“问题肉”流进市场。二是加强对宾馆、饭店、用肉管理。通过散发宣传材料、现场排查等形式广泛宣传,引导宾馆、饭店、学校食堂的自律意识。三是加大稽查执法力度,严厉打击私宰等违法行为。通与工商部门合作,加强对集贸市场“菜篮肉”经营户的监控,发现异常,及时查处。

  3、农村肉食品安全专项整治。XX年初,县商务局开展了农村肉食品安全整治工作。我们根据农村地区生猪屠宰方面存在的问题和肉品流通的特点,有针对性地开展专项整治工作,使农村的私屠滥宰和非法经营现象得到了有效遏制,切实杜绝了病害劣质肉品的流通,确保了农村肉食品保障水平的明显提高。一是加强宣传教育,提高农民的肉食品安全意识。我们针对全县农村地区肉食品安全意识相对薄弱的实际,大力开展食品安全宣传教育活动,重点宣传了省、市加强食品安全工作的精神、肉食品安全法律法规等内容,提高了农民群众的肉食品安全意识和防范意识。二是净化农村肉品市场。我们对农村肉品经营户重点检查,并将肉品流通领域中将私宰肉、病害肉与放心肉混合销售的现象以及以次充好、掺杂使假行为作为打击的重点。凡违法经营者,依法没收其物品并给予相应处罚。

  二、下步工作计划

  一是继续实施万村千乡市场工程。在现在基础上,明年我们的任务是再建标准“农家店”50个,我们侧重点放在二十一个新农村试点村,使得每个试点村都有“农家店”,积极加强配送中心建设。

  二是加大生猪定点屠宰管理工作。我们加强源头治理(生产环节和流通环节治理),严厉打击私屠滥宰行为。通过认真协调、理顺与公安、法院、工商、卫生等职能部门的关系,切实做到分工负责、密切配合,进一步强化屠宰执法的刚度和强度。

例文七食品安全总结范文

  近年来,在县委、县政府的正确领导和市食品药品监督管理局的大力支持下,某县各级党委、政府以实施“食品安全”为总抓手,发扬领导实抓、部门实助、干部实干的“三实”精神,加强领导营造浓厚氛围,整合资源提升监管效能,健全网络提高监管水平,集中整治震慑不法行为,有效地保证了人民群众饮食安全。

  一、食品安全工作基本情况

  (一)加强领导,广泛发动,营造浓厚的社会氛围

  近年来,某县委、县政府始终把实施“食品安全”作为整顿和规范市场经济秩序的重中之重来抓,把它列为县政府“民心工程”之一,进一步摆在了政府工作的突出位置。县政府成立了由分管县长任组长的实施食品药品放心工程领导小组,每年都抽调执法人员进行拉网式普查,对发现的问题采取有针对性的措施,及时进行了处理。今年__月份我县在乡镇增加了食品药品监管职能,设立了乡镇食品药品安全协调委员会、配备了食品药品监管助理员、村级药品信息员增加食品监督信息职能,全县共建乡镇食品药品安全协调委员会__个,配备监管助理员、信息员___名,从而构筑起纵向到底、横向到边、反应敏捷、全覆盖无盲区的县、乡、村三级食品药品监管网络。乡镇食品药品安全协调委员会设立以来,运行情况良好,共提供案件信息__件,参与现场查办_起,使__%以上的村级食品药品供应点基本做到了购进合法、记录规范,食品药品质量明显提高,受到了广大人民群众的普遍欢迎。我们在不同层面上加大了宣传发动力度。相继开展了食品安全宣传周、产品质量月、拒绝假劣保健食品等大型食品安全宣传活动。全县共印发张贴《食品卫生法》、《产品质量法》等普法宣传材料_万多份,出动宣传车___多台次,印发工作简报__期。食品监管工作做到了“三进”和“三结合”,“三进”即“进乡村、进学校、进社区”,“三结合”即“普法教育与普及科学知识相结合,宣传教育活动与专项行动相结合,集中宣传与长效推进相结合”。我们充分发挥新闻媒体的宣传作用,在某某上刊登和播发专项整治内容信息和报道五十余篇。针对不同季节易发生的食品安全事件和食源性疾患及时向社会发布了预警公告,对全国各地发生的食品安全事件进行了通报。

  (二)建章立制,落实责任,食品安全综合监管工作顺利开展

  ____年是我县食品安全建设试点的开局年。我们在深入调查研究的基础上,制定出台了《食品药品安全协调委员会工作制度》、《食品安全事故督察督办制度》、《重大食品安全事故应急预案》、《____年食品专项整治工作实施方案》等一系列规章制度和文件,为全面加强食品安全综合监管工作提供了制度保障,确保了食品安全工作顺利开展。县政府每年与各乡镇和各部门签定《食品安全责任书》,明确监管目标,并将食品安全目标管理工作纳入到“平安建设”考核范围。

  (三)协调联动,齐抓共管,市场整顿取得实效

  为克服分段监管、单兵作战的局限性,我们不断创新监管手段,针对问题频发环节、高风险食品和跨领域违法等问题,采取统一部署、集中行动、互联互动的方式,加大了市场整顿力度。今年以来,全县联合行动十次,食品安全专项检查__余次,市场整顿工作取得了明显成效。

  一是源头污染得到初步控制。大力推行了农产品例行检测制度,定期发布农产品检测信息。今年,全县分次抽检了余个绿色食品、无公害品种,全部达到合格标准。在标准化生产基地推行了农资购买、销售及指导应用“三统一”制度,在蔬菜集中产区推行了农药专营制度,去年农业部门共出动执法人员人次,检查企业个(次),整顿市场个,立案查处起,结案起,共查获农药吨,化肥吨,捣毁制假、售假窝点个,为农民群众挽回经济损失近万元,使剧毒、高毒、高残留农药和假冒伪劣农业投入品得到了严格控制。加快了产地认定和产品认证步伐,全县绿色食品发展到个系列个品种,生产基地万亩;无公害农产品个,基地个,面积万亩,农业标准化生产规模进一步扩大。

  二是生产加工环节监管力度不断加大。今年全县质监系统共出动执法人员余人次,检查食品生产企业家,查处质量违法案件起,涉案货值万余元,确保了生产加工环节的食品安全。

  三是食品市场秩序得到进一步规范。开展了“儿童食品”、“夏季饮品”、“奶制品”、“双节”等多次专项整治行动,重点查处了无照经营和销售无质量合格证明、不符合食品质量标准、过期变质儿童食品的行为。今年以来共查办案件起,查扣假冒伪劣乳制品箱、注水肉公斤、过期变质食品公斤;查处食品商标侵权案件余件,收缴、销毁商标标识万余件(套),罚没款万元。四是消费环节的监管进一步加强。今年以来,吊销卫生许可证个,责令停产户,取缔户,查处不合格食品余公斤,提高了食品生产经营单位的安全防范意识。五是定点屠宰工作取得新进展。为确保广大人民群众吃上放心肉,在城区实行定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的管理制度,对保障我县的肉类食品安全发挥了重要作用。

  二、工作中存在的问题

  尽管我们毫不放松地抓,坚持不懈地打,但受利益驱动,制假售假案件仍时有发生,扰乱了正常的市场秩序。特别是食品安全工作,面宽、量大、战线长,给监管工作带来很大难度。农业初级品的农药残留、兽药残留问题还不同程度地存在;大量的食品生产加工小企业、小作坊加工工艺落后,产品质量难以保证;城乡结合部和农村食品经营条件差、进货渠道混乱。中小餐饮单位和街头食品摊点数量多、分布广、流动大,卫生条件差,各类集体食堂经营成分复杂,管理水平参差不齐,发生群体性食物中毒的隐患仍不同程度存在。在自身工作方面,管理体制和运行机制仍然不够顺畅,在实际工作中还存在着重复执法、重复检验以及监管空白的问题,有的执法装备差、检测手段落后,综合监管的作用还没有完全发挥出来。

  三、下一步工作打算

  对这些问题,我们将在今后的工作中认真加以解决。下步我们将着力抓好以下六个方面的工作,努力实现六个方面的新突破:

  一是实施“食品放心工程”要实现新突破。强化食品安全的源头治理。继续大力实施名牌产品、名优企业带动战略,推动食品质量的提高。强化日常监管,规范行政审批,严格市场准入。强化产品质量监测体系建设,切实加强对企业生产经营过程的监管。继续全面实施食品卫生监督量化分级管理工作。认真落实《食品放心工程三年规划》,按照《实施

  食品放心工程综合评价办法(试行)》的要求,进一步明确各级政府、各有关部门和食品生产经营者的工作目标、考核标准和评价办法。今年,我们按照市里的统一安排,对实施食品放心工程情况进行综合评价,进一步推动放心工程向纵深发展。

  二是食品专项整治要实现新突破。今年将继续开展食品专项整治行动。重点抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等重点品种和城乡集贸市场,机关学校食堂,医院周边、学校周边和旅游景点周边等公共场所的食品摊点等重点部位,严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害商品的不法行为。

  三是农村食品监管要实现新突破。理顺农村食品安全监管体制,进一步健全和完善食品监管网络和信息网络,从根本上解决监管空白问题。今年把工作的重心放在加强培训、巩固机制、发挥作用上来。继续实施超市进乡村,检验检测进市场、进连锁店,监督举报电话进农村的“四进工程”。

  四是突发事件应急体系建设要实现新突破。建立食品安全应急体制,形成分级响应、属地管理的纵向机构体系和信息共享、分工协作的横向协作体系。建立应急管理责任制和责任追究制度,把应急能力评价纳入工作绩效考核体系,强化食品安全应急管理责任。健全应急协调联动机制,实现各部门间资源的整合共享与综合利用,保证应急费用的足额、及时到位和应急物资的及时供应。建立食品安全的预警机制和救援机制,健全全市统一的重大食品安全事故监测、报告网络体系,尽快形成统

  一、科学的食品安全信息评估和预警指标体系。

  五是信用体系建设要实现新突破。继续抓好信用体系建设试点工作,全面推进全市食品安全信用体系建设。逐步完善信用征集制度、评价制度和信用信息发布制度,在此基础上,建立信用信息平台,实现信用信息共享和互动。切实做好试点单位的信用评价工作,建立和完善食品安全信用评价体系,定期组织开展信用评价。

  我县在食品药品安全方面虽然做了一些工作,取得了一定成绩,但与上级要求和先进县区相比,还有较大差距。我们决心以这次食品安全综合评价工作为契机,虚心学习借鉴各地的先进经验,解放思想,与时俱进,开拓创新,更深入、更扎实、更有效地把食品放心工程推向更高的发展水平,为营造更加放心安全的食品消费环境而努力奋斗.

例文八食品安全总结范文

  为保障元旦、春节期间我镇村、居民的食品和消费安全,确保节日市场的繁荣稳定,我镇采取积极有效的措施,切实做好辖区内的食品安全监管工作,维护了节日市场秩序和消费安全。让人民群众过上欢乐、祥和的节日,现就做好“两节”期间食品安全工作总结如下:

  一、加强领导,抓好食品安全网络建设

  食品安全是关系到全镇人民身体健康和生命安全,关系到社会稳定和发展的大事,镇党委政府以对人民高度负责的精神,切实加强领导,成立了以镇长任组长的食品安全工作领导小组,并在全镇8个行政村确定一名食品质量安全协管员和一名信息员,配合做好村内食品安全的日常监管和农村家宴等信息报送工作。镇政府与各行政村签订了食品生产加工业质量监管责任书,明确村主任作为行政村食品安全的第一责任人。

  二、加强宣传,提高食品安全意识

  我镇通过有线电视、黑板报等宣传工具,加强对食品质量安全知识和有关法律法规的宣传,提高群众的食品质量安全意识。

  三、突出重点,加强监管

  “两节”期间,我镇组织成员单位有针对性地开展节日市场大检查行动,滤布把与人民群众节日消费密切相关的食品作为监管重点,有效地防范涉及食品安全违法违章行为。对粮、肉、蔬菜、饮料、糕点、水产品等节日食品和儿童食品、营养品、保健品等开展“八查”,要求销售摊点建立严格的质量档案,从严审查进货渠道、销售条件,强化日常监督。

  强化对农村食品市场的监管,对农村小商店、杂货店加强了整治。重点检查各村小卖部经销粮油、乳制品、饮料食品的监管,特别防止过期霉变、有毒有害食品坑害消费者,切实保护农村广大消费者的合法权益。

  开展包装食品、农产品加工品等安全检查。镇畜牧站对生猪定点屠宰和销售点,进行了检疫检验,确保群众在“双节”期间能够吃上“放心肉”。工商部门、农技站重点对饮料、儿童食品、保健食品、腌熏制品、调味品、食用油等10种包装食品进行“六查六看”,查处非法使用有害化学品的水果、压滤机滤布水产品、农产品等。在检查市场的肉类和禽类产品时,要求出售的猪肉全部经过防疫检疫,家禽类无病鸡鸭上市。

  四、特出重点,抓好薄弱环节

  加强对学校食品安全工作的监管。进一步提高学校领导对食品卫生安全意识,切实树立“学生健康安全第一”的思想,进一步落实和完善学校食品卫生安全责任制度,落实各项监管责任。学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式,对学生进行食品卫生安全教育的同时加强对食堂从业人员培训,定期组织对食堂卫生状况进行检查。

  加强值守应急工作。节日期间,加强值班、住勤,信息上报工作,落实请示报告制度,保证各种通讯畅通。各村食品质量安全协管员和食品安全信息员切实例行职责,及时了解村内食品安全情况,切实落实安全生产责任制,坚决杜绝各类责任事故的发生。

例文九食品安全总结范文

  今天范文网为大家介绍的是最新春季学校食品安全总结范本精选,供各位阅读参考,希望能对你有帮助。详细内容请看全文介绍。

  为切实履行校园食品安全监管职能,维护广大师生食品安全权益,依据《食品安全法》的规定,结合《2016年春季校园食品安全专项检查工作方案》的有关要求,街道食安办、公卫办、工商所、联校于2016年3月3日到4日对全街道辖区内中小学、幼儿园和培训学校食堂和食品商店、超市进行了一次为期两天的食品安全专项检查和状况调查。现将检查情况总结如下:

  一、检查工作的实施情况。

  根据工作要求我街道办事处结合年初工作计划和区工作部署,我街道办事处于3月3日到4日组织相关工作人员开展辖区内中小学、幼儿园和培训学校食堂和食品商店、超市食品安全专项检查,本次检查按着“全面覆盖、突出重点”的原则,对辖区内中小学、幼儿园和培训学校食堂和食品商店、超市进行了全面检查,检查重点突出、不留死角,检查共出动检查车7台,专项检查人员17人,共检查2天。

  二、检查工作的具体情况及结果

  本次检查学校食堂9家,其中持有效许可证的食堂8家,共抽查食堂从业人员23名,持有效健康证14名,落实从业人员晨检制度的有9家,有消毒设施且正常运转的共9家,建立了消毒记录的共9家;三防设施齐全的有9家,建立台账的食堂7家,索证齐全的食堂6家,索票齐全的食堂9家,量化分级评定为B级的6家,评定为C级的3家,有留样专用冰箱的9家,留样规范的8家。检查学校食品商店、超市2家,共抽查学校食品商店、超市从业人员3名,持有效健康证3名,建立台账的2家。

  三、检查发现的主要问题。

  1、部分学校食堂设施、设备不健全,不能满足加工操作要求,存在食品安全隐患。

  2、食品原料及相关产品采购把关不严,未按要求索证索票、建立台账登记。多数学校食堂在采购食品、原料及相关产品时,未按要求索取供应商的资格证、产品合格证或检验报告单、购货清单、发票或收据,也未按要求建立台账登记。

  四、下一步工作计划

  我街道办事处作为餐饮服务食品安全监管部门,今后将着重抓好以下工作:

  1、严把餐饮服务许可关。对新申请许可证的学校食堂应依程序,严标准进行食品安全审核,对不符合发证条件的不予许可。

  2、增加监管频率,加大执法力度。对已发证的学校食堂和食品商店、超市应扩大监管覆盖面和监管频次,及时发现安全隐患,督促其整改,对不接受整改意见或整改不到位的,加大处罚力度,直至吊销许可证。

  3、加强宣传力度,抓好人员培训。充分利用各种媒体途径,传递食品安全的相关知识和信息,使人们充分认识到食品安全的重要性和必要性;定期举办学校食堂和食品商店、超市管理人员和从业人员的食品安全知识培训班,提高他们的食品安全素质。

  4、信息公开,接受监督。定期向社会公开有关食品安全监管的信息和投诉举办电话,广泛接受社会各界人士的监督。

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例文十食品安全总结范文

  大力开展食品安全知识和职业道德宣传教育,强化群众对食品安全自我保护能力、生产经营者是第一责任人、广大消费者是参与三个理念。下面是范文网小编整理的2017卫生局春节期间食品安全工作总结,欢迎大家阅读!

  【2017卫生局春节期间食品安全工作总结1】 元旦、春季期间,在党委及政府的正确领导下,我镇食安办积极发挥综合监督和组织协调作用,齐抓共管,积极努力,确保了全镇食品药品安全工作。现将“两节”期间食品安全工作总结如下:

  一、 及早部署,加强指导

  1月17日,为加强元旦、春季期间食品安全监管工作,我镇专门召开了食安办及各村专项整治工作会议。会议要求各监管部门及时部署“两节”期间食品安全工作,根据各监管部门实际情况,制定出切实可行的工作方案,并认真组织实施。同时要求各单位加大食品安全相关法律法规和食品安全有关知识的宣传力度,提高广大人民群众的自我保护意识和辨别假冒伪劣食品的能力。

  二、明确重点,加强督查

  “两节”期间,我镇食安全委会办积极组织协调各单位开展了专项整治活动,并取得显著效果。1月21日和2月9日,由副镇长赵妍妍带队,张汪镇组织教委办、安监中队、派出所、供电站等部门工作人员组成联合检查组,对辖区内七所中小学校、三所幼儿园进行了学校及周边小摊开展了食品安全工作督查,督查发现大部分食品供应充足,品种丰富,没有明显的质量问题。取缔并规范了一些无证小摊位和经营业户,在流通环节,安排开展了两节期间以餐饮业以及大型超市专项执法检查工作,确定了“两节”检查以粮、肉及肉制品、酒类(尤其是散装白酒)、食用油等为重点品种,并按照规定要求,严格把握食品市场主体准入关,对不符合食品安全条件的坚决给予取缔,对重点区域、重点经营进行摸底排查,没有发现违法食品。 1月17日,由副镇长马骉、农业办副主任生茂强带队,张汪镇组织农业办、农技站、兽医站、食品药品检验所、工商所等有关执法人员组成联合检查组,对全镇农药、兽药经销点以及畜禽养殖场进行了联合执法检查,重点检查农药、兽药的生产、经营和使用情况。

  三、广泛宣传,加强防范

  在强化市场监管的同时注重加强食品安全宣传教育,不断增强广大人民群众的食品安全保护意识,营造食品安全工作浓厚氛围。一是利用集市人员密集的公共场所制作宣传版面,加强对“两节”期间食品安全工作的综合报道和食品安全法律法规的宣传。二是加强在重点区域的宣传培训。对学校食堂及餐饮业主进行了培训考核,提高了他们的素质和食品安全自律意识。

  为确保“两节”期间食品安全工作万无一失,我镇认真落实节日值班制度及信息通报和首报负责制等各项制度。认真安排节假日期间的值班和信息通报等工作,保证“两节”期间每天24小时通讯畅通,做到“招之即来”、“来之能战”,确保了我镇在元旦春节期间广大群众的饮食用药安全。

  【2017卫生局春节期间食品安全工作总结2】 春节期间,我镇加强了对食品安全监管工作力度,认真开展食品安全监管工作,全镇未发生一例食品安全事故,保证了人民群众的饮食安全。现将相关工作总结如下:

  一、领导重视,责任落实。

  镇党委、政府主要领导始终高度重视食品安全工作,对两节期间食品安全监管工作做出了详尽的安排,落实了各责任口的安全监管责任,各责任单位均做好了节日值班工作,并按要求每日向镇政府值班人员汇报当天情况。

  二、增强宣传,强化群众的食品安全意识。

  由于当前农村居民的消费水平相对较低,食品安全意识和自我保卫意识淡薄,特别在节假日期间,农村成了伪劣食品的倾销地,严重恐吓了农村群众的健康安全。我镇充分运用各种会议、广播、标语、传单、板报等形式大力宣传食品安全知识,把健康的生活方式送到了千家万户,增强了群众的自我保卫意识。

  三、部门联动,整治重点。

  各职食堂、场能部门按照各自的食品安全职责,在节日前执行了一次拉网式检验。镇食安办重点检验了集贸市场、超市、学校镇餐馆,镇安办人员对食品生产企业执行了检验。检验中未发觉重大食品安全隐患。

  节日期间,各责任单位认真做好了值班工作,并按照规定每日上报值班情况。全镇没有出现一例食品安全事件,让全镇人民在欢乐、详和中度过了中秋、国庆佳节。

例文十一食品安全总结范文

  民以食为天,食以安为先。食品作为人类赖以生存的最基本物质,其安全问题关系到人体的健康,乃至生命的安危。为认真落实、及时做好学校食品卫生安全防治工作,确保师生身心健康,维护正常的教育教学秩序,我校根据邳教发(2019)号"关于加强学校传染病防控和食品安全工作的通知"精神,正常有序开展了各项工作,现汇报如下:

  一、统一思想,提高认识,切实认识做好学校食品卫生安全工作的重要性。

  我校在接到通知后,即由伏校长主持召开班子会议,要求一方面将文件精神传达至每一位教职工,要求广大教职员工从维护广大师生的根本利益和稳定学校大局出发,充分认识和重视学校食品卫生安全与春季传染病预防和控制工作,另一方面根据实际情况,具体落实措施,落实责任,加强督查和整改,及时做好防治工作。

  二、加强领导,落实责任,做好学校食品卫生安全防治工作。

  在班子会上,明确校长伏学刚是第一责任人,分管校长李培年是具体负责人,全体班主任教师和后勤工作人员要认真配合,积极做好具体工作。

  三、采取措施,加强预防,努力防止食物中毒事故的发生和传染病的流行。

  我校严格按照市食安办指示精神,针对学校的实际,采取具体的预防措施,切实保障师生的身心健康。

  1、做好宣传工作。出好了一期宣传板报,在3月14日,各班集中开展了食品安全知识讲座。

  2、聘请新集防保站医生进入课堂。

  3、加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求保持教室、办公室、食堂的通风,大力增加教师、学生的户外活动,要求师生注意卫生,勤洗手,尽量少到人源较杂的地方去。

  4、加强消毒措施,做好晨检工作。

  5、校园杜绝零食,从源头治理。

  今后我校将继续大力开展大环境的整治,做到不留死角。加强学校的卫生工作力度,将此项工作列为近期的重点工作来抓,抓措施、抓成效,做到常抓不懈,警钟长鸣,安全第一,预防为主。

例文十二食品安全总结范文

  食品安全是保障人民健康生活的重要工程,下面是范文网小编精心整理的2018年食品安全工作总结,供大家学习和参阅。

  2018年食品安全工作总结

  今年以来,我县认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和省市关于食品安全工作的要求,结合我县实际,坚持强基层、建机制、抓管理、促规范、重整治、保民生 的总体思路,切实加大资金投入和工作落实力度,构筑监管网络,完善应急体系,深化专项整治,严把生产、流通、消费三个关口,全县食品安全工作始终保持了总体稳定的良好态势。全年没有发生食品安全责任事故,得到了上级部门的肯定和人民群众的认可,现将今年工作开展情况报告如下:

  一、全县食品企业基本情况

  经过全面深入调查,摸清了全县食品企业底数。全县共有食品批发零售企业1162家;蔬菜生产基地8个;畜禽养殖场40个;水产养殖场15个;农产品批发市场2个;餐饮单位361家;学校(含托幼机构)食堂32个、保健食品经营企业67家。没有大型食品生产企业。

  二、**年食品安全工作开展情况

  (一)食品安全工作体制机制逐步健全。县委、县政府高度重视食品安全工作,始终把食品安全作为保障和改善民生的重中之重,作为整顿和规范市场经济秩序的重要抓手。县财政安排食品安全工作经费40万元,保持了与经济增长同步递增。一是健全机构。成立了由政府常务副县长任主任、5位副县级领导任副主任,20个部门和18个乡镇办事处主要负责同志为成员的食品安全委员会;成立了由县政府办公室副主任兼任办公室主任的食品安全办公室,并选拔5名精干力量负责日常工作。二是完备网络。全县18个乡(镇、办事处)分别设立了食品安全监管办公室,由一名主管领导和至少两名工作人员具体负责;结合农村食品药品监督员队伍建设,285个行政村和8个社区(居委会)聘用了519名食品安全协管员,切实做到了工作人员、办公场地、工作经费三到位。三是完善制度。制定出台了《**县食品安全风险预警机制》、《**县食品安全应急处置机制》等六项机制,建立和实行了联席会议制度、重大节假日食品安全监管制度、食品安全定期抽检制度以及食品安全联防监管机制、定期检查和联合执法机制、食品安全监管惩戒机制等一系列工作制度,确保全县食品安全工作逐步实现规范化、制度化、常态化管理。切实建立健全了政府负总则、职能部门各负其责、企业是第一责任人的横向到边、纵向到底的食品安全责任体系。

  (二)食品安全专项整治行动成效显著。以打非治滥、地沟油、瘦肉精、假劣酒、私屠滥宰为重点,深入开展五大专项整治行动。

  一是大力开展打非治滥专项整治。严厉打击使用非食品原料生产加工食品、在食品中添加有毒有害物质、在畜禽水产品养殖环节滥用抗生素及禁用药物、超限量使用食品添加剂行为。加强对食品生产经营企业、畜禽水产养殖场、餐饮服务单位及集体食堂的日常巡回检查,严把主体市场准入关,在我县无检测机构的情况下,克服送检费用高、路途远等不利因素,共抽检送检样品30批次,抽检结果全部合格。特别是针对餐饮服务消费环节,督促餐饮服务单位和集体食堂对采购使用的食品原辅材料进行自查自纠,杜绝了各类餐饮服务单位违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为,全年未发现违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。

  二是大力开展地沟油专项整治。制定了《**县餐厨垃圾及废弃食用油脂专项整治工作方案》,要求餐饮服务单位建立餐厨垃圾及废弃食用油脂处置台账,控制餐厨垃圾及废弃食用油脂的流向。出台了《**县工商行政管理局地沟油专项整治方案》,加大对食用油的检查,加大对违法使用食用油的经营单位的处罚力度。截止目前,共出动车辆126台次、人员568人次 ,检查食用油经营户346户,与食用油经营者签订《流通环节食用油经营者安全承诺书》146份,抽检11批次,抽检结果全部合格。

  三是大力开展瘦肉精专项整治。成立瘦肉精专项整治工作领导小组,制定《**县瘦肉精专项整治工作方案》,明确了责任分工,建立了严格的责任追究制,并迅速在全县展开了瘦肉精专项整治活动。加强对饲养、屠宰检疫环节的监管,将《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》、《禁止生产经营使用瘦肉精告知书》分发到兽药饲料生产经营企业、屠宰场点和养殖户,并要求张贴上墙,以起到警示教育作用。加强规模养殖的监管,落实监管责任人督促养殖场做好兽药、饲料等投入品的使用记录并做出不使用瘦肉精等违禁药品饲喂的书面承诺,同时开展随机抽检监测,共抽查样品12批次;加强对生猪屠宰环节的监管,严格生猪入场关重点查看证物是否相符,同时做到屠宰检疫与瘦肉精监测同步。

  四是大力开展假劣酒专项整治。以酒类生产经营企业、餐饮服务单位为重点,以加工、储运、销售假冒侵权酒类产品以及非法印刷、出售酒类产品商标标识和标签等违法行为为内容,质监、工商、商务、食药监、公安部等相关部门按照各自分工,各负其责,严厉打击制售假冒侵权酒类产品违法犯罪行为,规范酒类产品市场秩序。全年,共出动400余人次,100余车次,对全县200余家生产经营单位、360余家餐饮服务单位进行了全面检查,查处无证或证照不全等违法违规案件19起。通过此次专项整治,形成打击假冒侵权酒类产品的高压态势;同时以打促建,进一步建立酒类产品长效监管机制,有效堵塞监管漏洞,维护了广大消费者和企业的合法权益。

  五是大力开展私屠乱宰专项整治。规范屠宰场的各项管理制度,进一步巩固生猪屠宰,有效防止私屠滥宰现象发生。同时,加强联合执法,共出动执法人员120人余次,出动执法车辆30余台次。全年实现了用肉单位(个人)用肉100%来自屠宰场,县内进场屠宰率100%。

  (三)食品安全隐患排查行动深入开展。为全面保障全县人民群众的食品安全,县食安办协调质监、工商、商务、食药监、畜牧等部门,围绕社会关心的重点,媒体关心的热点,部门监管的难点,在做好五大专项整治的同时,积极开展以小饭桌、小作坊、小摊点、小餐馆、小食杂店五小为内容的联合执法。以学校(含托幼机构)食堂、景区农家院、农村集体聚餐为重点部位,乳制品、保健食品、亚硝酸盐为重点品种,**安保、重大节假日为重点时段,7.21特大洪灾灾区为重点区域,加大食品安全隐患排查力度。

  一是围绕重点部位,加大隐患排查力度

  1、大力开展学校食堂和营养餐专项整治。对全县32个学校食堂及营养餐实行专项管理,建立健全了采购、质检、配送、领取等各个环节管理制度,确保做到任务到岗、责任到人;突出春秋季开学等重点时段,扎实深入开展学校食堂、营养餐及周边食品摊点专项检查,重点检查学校食堂的卫生管理、原料的购进索证索票、餐具的清洗消毒、从业人员健康证持证情况,确保学校食堂管理得到加强,食品安全得到保障。

  2、大力开展五小专项整治。卫生、农业、工商、质监、食药监等部门各司其职,协调联动,积极发挥部门职能作用,实行联合执法,强化对五小食品安全的执法监管。特别是开创早餐摊点四统一监管新模式(四统一即统一桌椅凳子、统一工作服、统一佩戴健康证、统一遮阳伞),制定出台了《小饭桌管理规范》等一系列规章制度,有效杜绝了食品安全监管中反复出现、屡禁不止的顽固违法行为。

  3、加强旅游景区农家院的监管。为全面提升农家院经营者和从业人员的食品安全意识,排除食品安全隐患,确保旅游景区食品安全,积极开展三帮一扶活动。三帮即:帮技术(能做一桌有地方特色的饭菜)、帮服务(提高服务水平)、帮设施(提供部分桌椅碗盘),一扶即免费办理《餐饮服务许可证》,并进行免费的培训及业务指导。截止目前,白石山大酒店、晋源饭店等餐饮企业对荆山口村、插箭岭村20家农家院进行一对一结对帮扶。

  4、加强农村集体聚餐管理。为确保农村集体聚餐的食品安全,预防食物中毒和其他食源性疾病的发生,保障人民群众身体健康和生命安全,出台《**县加强农村集体聚餐指导工作管理办法》。充分发挥食品安全协管员作用,严防农村集体聚餐群体性食物中毒发生。

  二是围绕重点品种,加大隐患排查力度

  1、大力开展问题乳制品专项整治。严厉打击经营使用问题乳制品的违法行为,着力保障公众身体健康和生命安全。通过查看进货记录、索证索票等方式,对全县经营使用单位采购和使用乳制品情况进行了逐户监督检查,未发现问题乳制品。

  2、大力开展加强亚硝酸盐管理预防食物中毒专项整治。及时下发了《关于加强亚硝酸盐管理预防食物中毒工作的通知》,进一步加强了对亚硝酸盐销售和使用的管理,有效预防和杜绝了食物中毒事件的发生,保障广大人民群众的身体健康和生命安全。

  3、大力开展保健食品专项整治。为全面加强保健食品经营企业的监管,实行《保健食品经营备案制度》,建立了《保健食品监管档案》,做到了一户一档。

  三是围绕重点时段,加大隐患排查力度。为全面做好**期间食品安全各项工作,各部门以保障人民群众饮食安全、维护社会稳定为目标,严防死守,做到了 零失误、零隐患。同时,我县制定了《重大节假日食品安全监管制度》,确保重点时段食品安全。

  四是围绕重点区域,加大隐患排查力度。7月21日,我县遭受了历史上罕见的特大洪涝灾害,成灾人口17.15万,紧急转移安置受灾群众1.6万人,其中集中安置5700余人。为确保受灾群众的食品安全,县食安办会同卫生、质监、食药监等部门协调联动、密切协作,灾区食品安全得到有力保障,实现了灾区群众的食品安全零事故。一是制度保障。成立灾区食品安全专项领导小组,及时转发了市食安办《关于做好灾后食品安全工作的紧急通知》及《**县临时安置点供餐卫生要求》,确保食品安全。二是监督保障。抽调卫生、食药监、工商等部门工作人员驻守灾区及临时安置点,做到五加强、五严防,(即加强灾区食用农产品质量安全监管,严防受淹变质等不安全农产品流入市场;加强灾区动物检疫工作,严防病死、淹死及死因不明的禽畜肉和水产品进入市场;加强对救灾食品的监督检查,严防过期食品、变质食品、霉变或包装破损等不合格食品流入灾区;加强饮用水水质检测和风险评估工作,严防突发公共卫生事件;加强受灾群众临时安置点餐饮保障工作,严防食源性疾病和群体性食物中毒事故的发生。)三是宣传保障。利用发放宣传资料、明白纸等形式,深入灾区扎实开展食品安全宣传活动,普及食品安全科普知识和灾后饮食安全知识。截至目前,共制作横幅120余条,展板26块,印发食品安全明白纸1万余份,有效增强了灾区群众的食品安全意识,确保了广大灾区群众的生命安全。

  (四)食品安全监管措施得到全面落实。一是加强宣传。坚持把宣传教育作为普及食品安全知识、营造食品安全氛围的根本举措,充分发挥电视、广播、报刊、网络等媒体的宣传导向作用,通过举办食品安全主题宣传周等活动,做到两个延伸。一方面向经营主体延伸。在做好监管的同时,突出服务理念,积极宣传食品安全的法律法规。另一方面向食品安全意识薄弱的农村地区延伸。县食安办共印制《食品安全宣传挂历》5000套,将食品安全法律法规、辨假识假小常识、食品安全投诉举报电话以老百姓喜闻乐见的形势印刷发放。截至目前,已累计发放宣传资料上万份、悬挂标语100余条次。同时,特别注重食品安全信息工作,专门明确食安办主管领导具体分管此项工作,加强信息上报工作,县食安办成立以来,共上报信息10余篇,同时,县食安办和各成员单位都明确一名信息联络员,确保食品安全工作信息及时采集、及时报送、及时下发。二是加强培训。为进一步提高从业人员的法律意识、安全意识和诚信意识,食药监局、工商局等部门分别对餐饮服务、批发经营企业从业人员进行了全员培训,以实际行动为广大人民群众营造一个安全、放心的消费环境。同时加大执法人员培训力度,结合依法行政培训考核,对各相关部门1134名执法人员全部进行了培训,合格率达到了100%。三是完善有奖举报制度。公布食安办和工商、质监、食药监、商务等部门举报电话,畅通了举报申诉渠道。针对群众举报投诉的不合格食品案例等问题,开展了不合格一次性筷子专项整治、一次性塑料餐盒专项整治、重点节假日食品安全专项整治等活动,保证了投诉举报或发生的食品安全事故及时、有效、妥善处置,做到了有诉必接、有接必处、有处必果,切实维护了消费者的合法权益。今年以来共接到群众举报50件次,及时处理率达到100%。四是强化日常监管。加强农贸市场、超市、食品摊点、夜市等重点行业和区域的整治与改造,严格销售分类分区,完善流通领域监督检查和检测制度;大力开展清查清缴、食品流通许可、流通环节食品检验等专项工作,清除日常监管的盲区和死角,规范食品经营行为;不断加大食品安全违法案件查处力度,严格实行食品销售一单通制度,确保了全县食品市场销售环节安全。五是实行餐饮监督量化分级管理。按照量化分值评价、动态管理、公开透明的原则,将全县300余家餐饮服务单位分为A级、B级、C级三类。根据食品安全信用等级确定餐饮服务食品安全监管频次,A级不少于1次/年、B级不少于2次/年、C级不少于4次/年。通过实施量化分级管理,强化餐饮服务经营者食品安全第一责任人的意识,保证消费者的知情权和选择权,提高我县餐饮服务食品安全整体水平。六是完善食品应急处置机制。按照统一管理、分级负责、条块结合、属地为主的原则,制发了《**县食品安全事故应急预案》,成立了由县政府分管领导任总指挥、22个县直相关部门为成员的县重大食品安全事故应急处置指挥部及办公室,并明确了工作职责。同时,县直各有关部门和各乡(镇、办事处)也分别成立了相应机构。工作中,特别注重加强应急处置演练,共组织开展重大食品安全事故应急演练2次,指导部门、乡镇和企业开展演练20余次,确保了全县应急处置工作指挥有力、协调有序、科学高效。

  三、**年食品安全工作谋划

  **年,我县将以一二三四为总体思路,全力做好食品各项工作。即:

  守住一条底线:全面保障全县人民群众的饮食安全;

  突出两个重点:加强组织协调、加大执法力度;

  实施三项工程:食品药品放心工程、行政执法队伍素质提升工程、行政执法装备现代化工程;

  抓牢四大体系:抓牢责任体系建设,深化权责一体机制;抓牢网络体系建设,加固辖区监管壁垒;抓牢应急体系建设,全力保障处置效能;抓牢诚信体系建设,强化守法规范意识。

  我们将采取以下工作措施,确保抓出成效、抓出重点:一是继续执行食品安全联席会议制度、定期检查制度、联络员制度和信息通报制度,强化综合协调职能。二是强化食品安全责任制,与各职能部门层层签订责任书,落实食品安全生产经营者第一责任人制度,强化诚信体系建设,落实食品安全责任追究制。三是继续抓好食品安全监管网络建设及管理充分发挥监管网络作用,强化食品安全日常监管,重点抓好瘦肉精、添加剂、假劣酒、地沟油、私屠乱宰等专项整治。加大查处处罚力度,落实食品安全黑名单管理办法。四是成立食品安全举报中心,公布食品安全监管部门的监管职责及举报电话,试行食品安全举报奖励办法。五是强化食品安全宣传,教育广大人民群众树立和提高食品安全意识。六是继续加强食品安全信息沟通和上报制度,落实省市食品安全信息公布办法,实现食品安全信息共享。

  在今后工作中,我县将在市委、市政府和市食安办的正确领导下,在市有关部门的帮助和支持下,针对存在的问题,突出重点,关注盲点,盯住热点,全力以赴做好食品安全各项工作,确保做到大事不出、小事也不出,为我县建设经济强县和中等城市营造安全稳定环境,为全市建设京畿强市、善美保定做出应有贡献。

  2018年食品安全年度工作总结

  **年,我镇食安办和全体食品安全协管员在上级的指导下,在镇党委、政府的领导下,切实抓好安全工作,确保食品卫生安全事故零发生。现将全年食品安全工作总结如下:

  一、强化领导、明确责任

  严格按照县级部门的安排部署,结合我镇实际,成立了以镇长胡浩为组长,副镇长刘兵为副组长,各单位负责人、各村(社区)主任和食品安全协管员为成员的食品安全领导小组,下设办公室在镇食安办,由代成友同志负责日常事务。落实人员进行专项检查整治,制定了工作责任分工和时间安排。除五一、中秋、国庆和春节等节假日开展全面检查外,每月定期或不定期至少检查2次,每季度执行一次全面摸底排查,每次检查都由两名以上安全员负责,确保有序按期检查和及时整改。截至目前,我镇已进行食品安全检查15余次,出动人次40余次,全面摸底排查3次,签订食品安全责任书16份。

  二、严格监管、确保安全

  按照县级部门指示,切实抓好食品安全工作,结合《食品安全法》和《沐川县群体性聚餐食品安全监督管理办法》的宣传,全面开展食品安全检查大整治。主要有以下几个方面:

  (一)严格做好群体性聚餐监管工作。今年以来,我镇共有115次群体性聚餐,每次聚餐均经过了申报备案、协管员现场指导等程序。一是镇政府对此高度重视,委派食品安全协管员及村干部,对群体性聚餐进行监督指导,确保每次群体性聚餐都能在安全可靠的环境中进行,保护好村民的生命财产安全。二是不断加强宣传培训。除组织全镇16名协管员全部参加县级组织的培训会外,还利用逢场天在农贸市场循环播放宣传片、发放宣传资料等方式,加强群众的安全意识,做到群防群管。三是将群体性聚餐监厨工作作为食品安全协管员年度考核的主要指标,在县下发的考核办法的基础上,根据实际作了修改,明确凡是没有申报或者申报了没有现场监厨的,一次扣1分,直到扣完为止。

  (二)加强对乡厨管理。对全镇乡厨进行了摸底、审查和登记工作,并组织参加学习培训。本镇共有乡厨团队6支,其中D类3支,C类3支。并对乡厨实行定期检查和流动管理,符合要求的乡厨及时登记入册,对违反规定的人员则取消其乡厨资格并勒令其不得参与群体性聚餐工作。

  (三)抓好食品安全责任保险试点工作。根据县食品安全责任保险试点工作推进会会议精神,我镇组织相关工作人员对食品安全责任保险进行了全面的学习,在充分认识和了解该险种之后,工作人员对全镇餐饮行业11家其中8家饭店,3家酒店,进行了两次大规模的宣传,在宣传中强调该险旨在切实维护广大人民群众利益,鼓励大家积极购买。

  三、存在的问题及原因

  (一)村级食品安全协管员激情不高。大部分村级食品安全协管员都由当地村委会主任担任,首先协管员对食品卫生安全工作性质了解不足,其次他们平时忙于其他工作和家中生产,常常忽视食品卫生协管工作。

  (二)协管员考核机制不完善。针对食品安全协管员的考核机制以及奖惩制度还不够完善。对于工作不到位的协管员没有严厉的处罚机制。

  四、2018年工作计划

  (一)进一步细化考核机制。对各村协管员实行年终考核机制,细化各项考核标准及相关分值,对考核不达标的协管员进行取消协管员身份,扣除相关津贴的处分。对考核中优秀的协管员进行表彰并发放一定的奖金予以肯定,解决食品安全协管员在工作中积极性不足的问题。

  (二)强化小餐馆管理。联合食监所和各村食品安全协管员加强对全镇无证经营小餐馆的检查力度和惩处力度。对无证经营者进行食品安全和法律法规的相关教育,鼓励和指导他们到有关部门申请经营许可证和个人健康证,确保经营的合法化,营造全镇合法化经营的良好氛围。

  (三)加强群体性聚餐的管理。结合各村食品安全协管员加强对各村群体性聚餐相关要求的宣传工作,加强对乡厨的摸底工作,严格执行规模聚餐上报机制,对未经上报的规模聚餐所在村的食品安全协管员实行问责制,并通报所在村委会。围绕学校食堂,端午、中秋、国庆等重要节假日,其他重大活动,以及夏秋季节等重要时段,加大执法监管力度,强化重要节点食品安全监管。

  2018年食品安全工作总结

  xx镇位于xx市xx区西部,全镇幅员面积56.33平方公里,耕地面积26800亩,辖20个行政村,5个社区居委会,222个村民小区,20个居民小组,总人口6.5万余人。近年来,我镇坚持以政府推动、部门联动、全社会广泛参与为原则,以创建市级食品安全示范乡镇为目标,不断加大食品安全监管力度,全力推进食品放心工程,食品安全责任和质量意识明显増强,消费者的防范意识和监督意识显著提高,为各项事业的健康发展提供了坚实的环境保障。

  全镇现有餐饮业经营户83家,连锁超市6家、食品经营户74家,食品加工小作坊31家,学校3所,敬老院1所。为努力做好食品安全宣传监管工作,我镇在区食安办指导下,着力于市级食品安全示范乡镇创建展开工作,现将工作开展情况汇报如下:

  一、创建工作取得实效

  xx年以来,我镇以创建市食品安全示范乡镇为契机,全面贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》,进一步强化食品安全的主体责任意识和公众自我保护意识,完善食品安全的监管机制、责任机制和责任追究机制,深入开展食品安全整顿,全面提升食品安全保障水平,有效保护了公众饮食安全。

  (一)加强领导,落实责任,为创建工作提供坚实保障。

  健全组织机构,完善监管网络。镇党委、政府高度重视食品安全和创建食品安全示范乡镇工作,成立了由镇长任组长,分管副镇长为副组长的食品安全示范乡镇领导小组,进一步建立健全了食品安全监管机构。成立食品安全办公室,配备了1名专职食品安全专干员,20个村,4个社区聘请了24名食品安全联络员、协管员、信息员,制定了《镇食品安全示范乡镇实施方案》。创建工作中,镇政府召开食品安全联席工作会议,与各村(社区)签订《食品安全责任状》,明确各村村(社区)委会主任为第一责任人,明确食安办责任。对全镇食品安全工作进行分析,并要求各有关部门按照部门职责,分工合作,共创食品安全示范乡镇。各村(社区)、各部门结合实际迅速制定了相应的工作方案,形成了以区相关职能部门为指导,镇食品安全办公室为主力,村(社区)联络员、协管员、信息员为补充的食品安全监管网络,区、镇、村三级全覆盖,全镇创建工作顺利启动。

  (二)强化舆论宣传,营造良好创建氛围。

  我镇始终坚持先进创建、宣传先行的工作思路,在对创建工作进行深入发动的基础上,食品安全办公室印发了食品安全宣传教育方案和舌尖上的安全资料6000份,明确了各村(社区)、各部门的宣传培训任务,并开展了食品安全宣传教育周活动,全镇上下充分发挥宣传栏、公开信、横幅、标语等方式,认真建设好广泛的宣传阵地,形成了镇、村、组三级联动齐动员、齐动手、齐抓共建的局面,营造了全镇创建工作的良好氛围。

  (三)创建经费保障,确保创建效果。

  xx年以来,我镇将食品安全工作经费完全纳入财政预算。2018年新安排食品安全工作经费5万元,各村(社区)都安排了配套资金用于食品安全监管工作。由于经费保障,在各项整治行动中,全镇食品安全都收到了较好的效果。

  (四)突出重点,强化措施,推动创建工作顺利展开。

  狠抓四个关口,增强工作实效。我们按照《食品安全法》规定,针对突出重点时段、重点地区、重点环节和重点品种,全面落实食品安全各个环节监管责任。一是把好源头关。大力宣传《农产品质量安全法》规范食品生产,加工的专业化合作经济组织,引导发挥自律作用。建立了无公害农产品标准化生产基地,实行了种苗,农药使用登记制度,从源头上提高无公害农产品质量。此外,还在全镇范围内实行生猪、家禽和水产等大宗初级农产品的市场准入制度,确保了农产品的质量安全。在实施市场准入制度方面我们把好了三个关,第一关是培训关,加大对《农产品质量安全法》及无公害农产品生产经营的培训力度,全面培训村组干部、食品安全联络员、协管员、信息员、检测人员、农产品生产经营者。第二关是源头质量关,全面建立生产管理档案和防疫用药档案制度,对从事规模养生猪,商品牛,家禽的业主采取产地抽检、农户送检等方式,对蔬菜、家禽进行上市前农药残留检测,加强对瘦肉精等添加剂等农业投入品的监管力度,建立购销台帐,未发现违规生产、销售和使用农业投入品现象。第三关是销售质量关,加强对销售的蔬菜、禽类、水产品、猪肉的监测力度,对不合格农产品进行销毁和公示。实施市场准入制度以来,蔬菜、水果等农产品的抽检率达98%以上。二是把好生产关。切实落实好镇域食品生产加工小作坊的日常监管整治力度。协助质监、工商等部门联合对面食加工、熟食品加工小作坊等进行了政策法规培训,加强行业监督指导。同时对全镇全镇食品生产小作坊实行了普查登记,并全面建立了监管档案。与镇内食品加工小作坊100%签订食品安全承诺书。三是把好流通关。稳步推进食品市场准入制度。工商部门积极推进食品市场准入制,狠抓食品准入工作的规范管理。通过巡查,规范市场食品检测、索证索票、台帐登记等各项制度;目前全镇所有的食品副食店和超市已100%建立索证索票、进货台帐制度和食品市场准入制度。通过严把猪肉的经营主体关、进货质量关和严厉查处违法经营行为等措施,确保猪肉100%来自定点屠宰企业。通过检查持有营业执照的市场主体的合法和有效性、加大督查力度、建立监管档案等措施,彻底解决小食杂店、食品小推点无照经营问题。在全镇范国内开展农村食品安全示范店建设活动,做到证照、台账、票证、食品信息公示栏四齐全。四是把好消费关。认真开展餐饮消费专项整治工作。自创建工作以来,卫生部门认真开展餐饮消费安全专项整治工作,加大整治餐饮和食品经营小作坊的力度,强化镇内中、小学校的食品安全管理。通过积极的宣传、教育和政策指导,对经整改后符合发证条件的小餐饮单位和食品经营企业及时办理卫生许可证,对经多次查处仍不整改的违法经营者,坚决予以取缔。对所有餐饮单位发放了《食品安全倡议书》,指导各单位建立原料进货索证和台帐制度。强化了对健康证、生产经营场所卫生消毒的监管,发出卫生监督意见书。深入实施食品卫生监督量化分级管理制度。对辖区内的餐饮、集体食堂全面实施量化分级管理制度,帮助企业建立卫生管理档案,强化小作坊内部管理。目前,全镇餐饮单位卫生量化分级管理达到95%以上、集体食堂单位卫生量化分级管理达到100%;100%建立食品原料进货索证和验收制度,认真做好各类大型活动的食品卫生保障工作。积极做好节前食品消费和高考、中考食品安全保障工作,并做好全镇农村聚餐卫生保障工作。通过建立厨师档案,登记农村聚餐情况等方式规范农村聚餐情况,明确要求农村聚餐100人以上应由镇备案并上报卫生部门。每季度对餐饮业和学校、托幼机构饭堂负责人、厨师和采购人员进行卫生知识培训,就食品卫生管理、加工操作、原料采购、索证制度及台帐的建立等内容进行了强化培训,收到了实效。进一步在餐饮业和学校食堂推行食品卫生管理员制度,提高餐饮业、学校食品卫生管理水平和防范食品卫生安全事故的能力。我们坚持整治和机制两手抓、两手硬,全方位构建食品安全长效监管体系切实打造食品安全放心工程。一是完善宣传机制。深化各类主题活动,开展以关注食品安全,构建和谐xx为主题的食品安全宣传周活动,做到了五进,即进机关、进学校、进社区、进村组、进工地,共印发张贴《食品卫生法》、《产品质量法》等宣传材料10000多份,扩大了宣传育覆盖面,提高了村民食品安全意识。二是完善预警机制。镇食安办组织全镇村(社区)、中小学校负责人参与食品安全知识培训,制定了食品安全事故应急处置预案,举办村级食品安全联络员、学校食品安全负责人业务培训班,应对食品安全突发事件的处置能力得到提高。三是完善维权机制。建立镇村食品安全宣传栏,公布食品安全联络员、协管员、信息员、食品安全监督举报电话。加强农村消费维权网络建设,切实保障了农村食品市场消费安全。

  强化学习培训,提升服务水平,提升食品安全意识。示范创建期间共组织学习培训4期。组织开展对农村厨师和食品从业人员的学习培训工作。目前全镇有农村厨师 人,分三批组织农村厨师进行全面学习培训和预防性体检,实现了农村厨师持证率100%和培训体检100%,定期培训村食品安全联络员、协管员、信息员。结合食品安全工作例会以会代训的形式,及时组织学习相关法律法规和与食品安全相关的知识,明确要求从事食品安全工作的人员必须提高自身综合素质,以便更好地开展工作,通过食品安全的宣传普及,食品安全知识知晓率达90%以上。同时,强化农村自办酒席监管,实行申请报告制度全年共备案自办酒席230起,未出现1起安全事故。

  全镇通过组织开展食品专项整治行动,有效打击了商贩的不法行为,清理了不合格食品流入市场。有针对性地对学校食堂、小食店、农村自办宴席、小餐馆和各类批发市场、集贸市场的安全生产监管,切实保障人民群众饮食安全。

  二、存在的困难和问题

  我们在食品生产安全监管工作中,虽然做了大量的工作,但与上级的要求、与广大群众对食品安全的期望相比还存在一定的差距。主要原因:一是食品安全面宽、量大、线长、任务重,给监管工作带来很大的难度。二是食品监管专业人员业务能力有待进一步提高。三是小餐饮单位和小食品加工作坊摊点多、范围广、食品安全隐患仍不同程度存在。对食品安全监管工作还需加大力度还需各部门齐抓共管,充分发挥广大人民群众积极参与,共同做好食品安全工作。

  三、下ー步工作打算

  通过创建,我们对自己的工作和当前的形式有了更深的认识:一是餐饮市场秩序更加规范,企业自律意识更强。二是全镇上下共抓共建的工作机制已经形成,社会参与程度越来越高。三是通过创建完善了责任体系、考核机制、责任追究机制,为今后进一步做好餐饮服务食品安全工作打好了良好的基础。但是,通过创建工作,也暴露出一些问题。示范镇的创建是一项综合性强、需要多头推进的工作,基层食品安全形势不容乐观,要保持好创建工作取得的成果,使食品安全得到全程监管和无缝监管,还需要我们长期不懈的努力。接下来,我们打算进一步强化日常监管,扎实抓好食品安全八个突出重点:即突出餐饮市场安全整治、食品安全整顿活动、校园食品安全整治、餐饮安全示范区建设、从业人员上岗培训、实施农村集体聚餐备案制度、打造特色亮点建设、强化监管职责,提高监管覆盖率。

  要进一步宣传动员,营造食品安全氛围。继续抓好校园食堂、餐饮从业人员、镇村信息员的培训工作,使餐饮环节的从业人员素质有明显提高。进一步做好示范单位的推广工作。抓好示范村、示范组、农家乐餐饮安全示范店、示范学校、示范单位建设的基础上,严格按照示范标准,加强对各餐饮服务单位的指导协调和督办,把示范建设经验在全镇全面推广。

  下一步我们将认真贯彻市、区政府关于食品安全创建工作的各种文件精神,在区委、区政府坚强领导下,各职能部门大力支持下,长抓不懈,最大力度保障全镇人民群众的身体健康和生命安全以及更多消费者的购买安全。我们将以此次验收为动力,突出重点,整体推进,打造特色,努力把我镇建设成为有特色、有亮点、有成效的食品安全示范乡镇。

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