年鲶炖茄子是东北一带的风味名菜，那里有俗话说：鲶鱼炖茄子，撑死老爷子，由此可见这道菜之美味。我虽不是东北人，下饭馆吃过多次，确实让人回味。双休日有闲，饶有兴趣学做这道每餐，让家人尝试我的厨艺。

前几天在网上浏览了这道菜的烹制工艺、配料等，一大早到市场挑选了一条1130克重的鲶鱼。回到家解开塑料袋将它抖进厨房的大蒸锅里，鲶鱼活蹦乱跳，显示出它顽强的生命力。盖上锅盖只等斩杀鲶鱼的时辰。午餐有一道我亲手烹制的鲶鱼炖茄子，定能给家人带来一个惊喜。

看了几十分钟的电视节目，墙上的电子表指针落到十点位置，我就到厨房开斩鲶鱼，只见蒸锅的盖子被揭开，锅中的鲶鱼不翼而飞！

我惊恐地在厨房，卧室、卫生间等处查看每个犄角旮旯，也不见鲶鱼的踪影。又回到厨房静心观察，煤气罐底部好似有动静，提起煤气罐，果然发现这条机灵鬼潜藏在低盘底下，我怎么也没想到，它竟从底盘的豁口钻进去成为躲藏之地。

这家伙还张着犄角、似一条恐龙，周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须，腹面白色尾圆而短，臀鳍与尾鳍相连，长相充满杀气。把它按在紧靠窗口的灶台上，右手举起刀背把它夯死，就在这一刹那，鲶鱼一个激灵越过窗口逃脱，直接摔到楼下。我从二楼下楼梯，到窗户下堆积着许多废品，断定它就在废品堆里，就慌乱地翻动这些废品寻找，几个看热闹的邻居也来帮手，可翻遍废品也没有找到它踪影。

一位年长的邻居发现，废品堆下是下水道水泥盖板，中间有缝隙，极有可能鲶鱼顺着这个缝隙钻进下水道。

我再也没有信心捉拿这条顽强的鲶鱼，虽然下水道里它不会存活很久，但这条鲶鱼就要下锅的鲶鱼，潜藏逃脱惊心动魄的过程中，表现出它顽强的求生劲头震撼了我。想起那条鲶鱼，我减退了食鲶鱼的口味。