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可食用的海参种类
更新时间:2024-04-17 19:56:27

1、仿刺参:仿刺参又称灰刺参、刺参、灰参、海鼠,也就是我们常说的刺参。刺参因补益作用类似人参而得名,它在我国自古就认为是一种名贵的海鲜珍品。

2、短刺参:短刺参主要产于我国南方,因为它的刺比较短,但是肉质比较厚,口感非常好,所以它又被称作小肉参。短刺中蛋白质和粘多糖含量与刺参非常接近。

3、白乳参:白乳参又称白瓜参、白尼参等。它体形肥胖,前后两端基本上一样宽,和冬瓜很像,海参底子为白色或浅黄色,背面呈浅黄褐色。

4、海地瓜:海地瓜又称茄参、海茄子鲜活时体表呈肉红色,体壁很薄,半透明,烘干后后背部为棕黑色,腹部为浅棕色。

5、白玉参:白玉参又名白刺参,白海参是一种非常稀有的海参,它的体内硒的含量是普通海参的几倍乃至十几倍,所以它对肿瘤的生长有很好的抑制作用。

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