1、【题目】一般来说，()中的蛋白质含量比较低。

选项：

A.蔬菜、水果

B.奶类

C.鱼、肉

答案：

A

解析：

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1、【题目】菠菜营养丰富，但由于它富含草酸，影响钙的吸收，所以菠菜的正确吃法是()

选项：

A.烹饪之前先用开水焯一下

B.直接烹饪

C.先泡一泡再烹饪

答案：

A

解析：

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1、【题目】食物中以()的含钙量最丰富。

选项：

A.奶类

B.蔬菜

C.豆类

答案：

A

解析：

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1、【题目】饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是()。

选项：

A.动物肝脏

B.牛奶

C.蛋类

答案：

A

解析：

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1、【题目】生活中，人体热能最主要来源于下列哪种营养素()。

选项：

A.糖类

B.脂肪

C.蛋白质

答案：

A

解析：

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1、【题目】黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中?()

选项：

A.肉类食品

B.海产食品

C.霉变食品

答案：

C

解析：

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1、【题目】维生素C最主要的食物来源是()。

选项：

A.蔬菜.水果

B.动物肝脏

C.鱼类

答案：

A

解析：

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1、【题目】补碘最好方法是()。

选项：

A.食用碘盐

B.服用碘剂

C.注射碘化物

答案：

A

解析：

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1、【题目】稳重但不灵活，忍耐力强，沉着但缺乏生气的气质属于（）

选项：

A.胆汁质

B.多血质

C.黏液质

D.抑郁质

答案：

C

解析：

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