1、【题目】焗的英文是
选项:
A.Roast
B.Bake
C.Stew
D.Boil
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】牛肉中肉质的鲜嫩度仅次于里脊肉的部位是 ()。
选项:
A.上脑
B.米龙
C.腰窝
D.外脊
答案:
C
解析:
暂无解析
1、【题目】制作炸土豆卷时,土豆卷外表应挂上
选项:
A.面包粉
B.杏仁碎
C.面粉
D.面糊
答案:
A
解析:
暂无解析
1、【题目】制作米兰式煎猪排时,猪排应沾上面粉、()后煎制成熟。
选项:
A.面包粉
B.蛋液
C.核桃碎
D.计司粉
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】()是指混合物遇火源而瞬间燃烧的现象。
选项:
A.自燃
B.闪燃
C.速燃
D.爆炸
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】下列对维生素的共同点叙述中不正确的是
选项:
A.维生素在机体内不能自行合成
B.维生素不供给机体能量
C.维生素不是构成机体各组织的原料
D.机体对维生素的需要量较多,缺乏时可引起维生素缺乏症
答案:
D
解析:
暂无解析
1、【题目】下列哪种原料是用于制作黄油扁豆的原料
选项:
A.奶油
B.大蒜
C.计司粉
D.胡萝卜
答案:
C
解析:
暂无解析
1、【题目】每日每人烹调油的使用量以膳食总量的()为宜。
选项:
A.2%
B.12%
C.15%
D.20%
答案:
A
解析:
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1、【题目】膳食中缺钙,可患
选项:
A.佝偻病
B.鸡胸
C.妄想症
D.甲状腺肿大
答案:
A
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1、【题目】只有由多种食物相互搭配的膳食,营养素种类才齐全,数量才充足,才有利于 ()的吸收和利用。
选项:
A.氨基酸
B.脂肪
C.维生素
D.营养素
答案:
D
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暂无解析
1、【题目】下列哪种原料是用于制作黄油扁豆的原料
选项:
A.奶油
B.大蒜
C.计司粉
D.胡萝卜
答案:
C
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暂无解析
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