1、【题目】胰蛋白酶(Trypsin)可断裂那一种氨基酸之羧基接合之胜肽键()
选项:
A.酪氨酸
B.苯丙氨酸
C.精氨酸
D.色氨酸
答案:
C
解析:
暂无解析
1、【题目】那一种氨基酸,可间接的为氨基(Aminogroup)储存池,循环全身藉以合成非必需氨基酸()
选项:
A.甘氨酸
B.丝氨酸
C.精氨酸
D.天门冬酸
答案:
D
解析:
暂无解析
1、【题目】何者为含硫氨基酸()
选项:
A.胱氨酸
B.酥氨酸
C.白氨酸
D.丙氨酸
答案:
A
解析:
暂无解析
1、【题目】下列氨基酸,何者属于碱性氨基酸()
选项:
A.苯丙氨酸
B.白氨酸
C.离氨酸
D.甲硫氨酸
答案:
C
解析:
暂无解析
1、【题目】尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素的体内营养状况()
选项:
A.维生素E
B.赖氨酸
C.维生素A
D.尼克酸
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】每天所消化的蛋白质总量大致可达160公克,其中约有多少公克来自体内()
选项:
A.50公克
B.60公克
C.70公克
D.80公克
答案:
C
解析:
暂无解析
1、【题目】氨基酸的吸收,主要靠下列何种方式()
选项:
A.携带者促进之被动扩散
B.单纯扩散
C.主动运输
D.胞饮作用
答案:
C
解析:
暂无解析
1、【题目】下列食物中糖尿病患者应当忌食是()
选项:
A.黄豆
B.魔芋
C.燕麦
D.蜜饯
答案:
D
解析:
暂无解析
1、【题目】对我国居民来说,每日膳食纤维摄入的理想水平是()
选项:
A.10~15克
B.15~20克
C.20~25克
D.25~30克
答案:
C
解析:
暂无解析
1、【题目】婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分()
选项:
A.食品添加剂
B.细菌污染
C.黄曲霉毒素
D.铅
答案:
C
解析:
暂无解析
1、【题目】谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源,但其主要缺陷是缺乏()
选项:
A.脂肪
B.优质蛋白质
C.碳水化合物
D.维生素
答案:
B
解析:
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1、【题目】黏膜所分泌的黏液中的黏液素(Mucin)是属于那一种复合蛋白质()
选项:
A.核蛋白质
B.醣蛋白
C.磷蛋白
D.色蛋白
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】以下肉类食物含矿物质最多的是()
选项:
A.猪肝
B.猪里脊肉
C.肥猪肉
D.猪五花肉
答案:
A
解析:
暂无解析
1、【题目】下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重()
选项:
A.奶类
B.蔬菜、水果
C.酒类
D.腌制肉制品
答案:
D
解析:
暂无解析
1、【题目】以下食物搭配能较好起到蛋白质互补作用的是()
选项:
A.大豆+面粉
B.鸡蛋+猪瘦肉
C.大米+大白菜
D.带鱼+猪肝
答案:
A
解析:
暂无解析
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