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技能鉴定《下列()是历史名茶。》相关单选题
更新时间:2024-03-29 10:05:36
茶叶加工工

1、【题目】下列()是历史名茶。

选项:

A.临海蟠毫

B.安溪铁观音

C.蒙顶黄芽

D.南京雨花茶

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】闽南乌龙茶,秋茶采摘期一般在

选项:

A.谷雨至立夏后

B.夏至前后至小暑前

C.立秋前后至处暑

D.秋分前后至寒露

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】闽南乌龙茶,秋茶采摘期一般在

选项:

A.谷雨至立夏后

B.夏至前后至小暑前

C.立秋前后至处暑

D.秋分前后至寒露

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】摇青机的操作部件包括( )和牙嵌离合器。

选项:

A.操作手柄

B.脚踏开关

C.闸刀开关

D.传动皮带

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】乌龙茶做青,第一次摇青一般于()开始。

选项:

A.17—18时

B.21—22时

C.0—1时

D.4—5时

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】安溪产茶历史始于

选项:

A.汉末

B.春秋时代

C.唐末五代时期

D.明末清初

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】晒青不足,做青应

选项:

A.适当重摇,促进“发酵”

B.轻摇短凉,增加次数

C.薄摊少摇

D.重摇,提早炒青

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】6CWH-6液化汽手拉式百叶烘干机是通过( )控制烘焙温度。

选项:

A.摊叶厚度

B.操作百叶板

C.调节风门

D.送风喇叭口

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】红茶“发酵”的最适温度为

选项:

A.20—23℃

B.25—28℃

C.30—32℃

D.35℃

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】根据乌龙茶各茶季做青特点,春茶做青宜

选项:

A.轻晒轻摇

B.轻晒重摇

C.重晒轻摇

D.重晒重摇

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】()鲜叶品质最好,是制得乌龙茶高级茶的关键。

选项:

A.露水青

B.早青

C.午青

D.晚青

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】茶叶的含水率一般要控制在( )以内,以 达到延长保质期的目的。

选项:

A.6%

B.8%

C.10%

D.12%

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】名优绿茶开采期一般掌握在茶芽有( )左右达到采摘标准就开采。

选项:

A.3%

B.5%

C.10%

D.30%

答案:

B

解析:

暂无解析

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