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技能鉴定食品检验工单选题
食品检验工

1、【题目】下面均需称量的物品,适宜用直接称量法的是

选项:

A.称量瓶的重量

B.称金属铜,配制标准溶液

C.称无水碳酸钠,标定盐酸

D.秤取氢氧化钠10g配溶液

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】GB/T20977-2007 标准对蛋糕干燥失重的要求是不大于

选项:

A.30.0%

B.45.0%

C.42.0%

D.无水分要求

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】食品产地应当按照行政区划标注到()地域。

选项:

A.省市级

B.地市级

C.市县级

D.乡镇级

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】用马弗炉灰化样品时,下面操作不正确的是

选项:

A.用坩埚盛装样品

B.将坩埚与样品在电炉上小心炭化后放入

C.将坩埚与坩埚盖同时放入灰化

D.关闭电源后,开启炉门,降温至室温时取出

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】固体培养基理想的凝固剂是

选项:

A.琼脂

B.明胶

C.血清

D.海藻酸钠

答案:

A

解析:

暂无解析

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