1、【题目】下列测定方法不能用于食品中苯甲酸的测定的是

选项：

A.气相色谱法

B.薄层色谱法

C.高效液相色谱法

D.双硫腙光度法

答案：

D

解析：

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1、【题目】高浓度的氢离子，可引起菌体表面（）水解，并破坏酶类活性。

选项：

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂多糖

D.脂蛋白

答案：

A

解析：

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1、【题目】俗称氯仿的化合物分子式为

选项：

A.CH4

B.CHCl3

C.CH2Cl

D.CH3Cl

答案：

B

解析：

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1、【题目】测量结果的精密度的高低可用 () 表示最好。

选项：

A.偏差

B.极差

C.平均偏差

D.标准偏差

答案：

D

解析：

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1、【题目】固体培养基理想的凝固剂是

选项：

A.琼脂

B.明胶

C.血清

D.海藻酸钠

答案：

A

解析：

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1、【题目】下列关于系统误差的叙述中不正确的是

选项：

A.系统误差又称可测误差，是可以测量的

B.系统误差使测定结果系统的偏高或系统的偏低

C.系统误差一般都来自测定方法本身

D.系统误差大小是恒定的

答案：

C

解析：

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