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技能鉴定茶艺师初级判断题
更新时间:2024-03-29 13:59:54
茶艺师初级

1、【题目】一般在冲泡乌龙茶时, 第一泡浸泡 1 分钟左右将茶汤与茶分离, 从第二泡的时间为 75s,以此递增。

答案:

正确

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1、【题目】绿茶温润泡时,用水温 80-85℃,注水量为茶杯容量的 14,冲泡时间掌握在 15 秒钟以内。

答案:

正确

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1、【题目】品饮台湾乌龙茶,一杯即可三口饮毕,再持闻香杯寻杯底热香,香气愈浓, 表明这种乌龙茶的品质愈佳。

答案:

错误

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1、【题目】当宾客入座后,服务员将茶单双手交与宾客,并适时地为宾客介绍茶叶,为宾客选定茶。

答案:

错误

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1、【题目】一般要求茶艺馆服务人员的工作服以长裙为主。

答案:

错误

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1、【题目】茶艺职业道德的基本准则,应包含这几方面主要内容:遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量等。

答案:

正确

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1、【题目】pH 值是表示溶液的酸碱度。

答案:

正确

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1、【题目】从事不同职业者选择茶饮时,脑力劳动者则以饮红茶、乌龙茶为优。

答案:

错误

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1、【题目】从滋味判断新、陈茶差别,陈茶即使保管良好,也会出现色暗、香沉、味薄之感。

答案:

正确

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1、【题目】引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、氧气和光线。

答案:

正确

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1、【题目】泡茶时冲泡器具选择。如饮用乌龙茶则重在“啜” ,宜用紫砂壶来泡茶。

答案:

正确

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1、【题目】引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、氧气和光线。

答案:

正确

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1、【题目】茶艺师导购中推介商品和服务时,可通过让顾客品尝,以强化其感官印象。

答案:

正确

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1、【题目】品饮台湾乌龙茶,一杯即可三口饮毕,再持闻香杯寻杯底热香,香气愈浓,表明这种乌龙茶的品质愈佳。

答案:

错误

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1、【题目】名泉泡茶的好处,因泉水经泥砂过滤,水质清澈晶莹,含微量元素极少。

答案:

错误

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