1、【题目】晒青不足，做青应

选项：

A.适当重摇，促进“发酵”

B.轻摇短凉，增加次数

C.薄摊少摇

D.重摇，提早炒青

答案：

A

解析：

暂无解析

1、【题目】下列属于红茶的是

选项：

A.金骏眉

B.红乌龙

C.凤凰单枞

D.大红袍

答案：

B

解析：

暂无解析

1、【题目】6CWH-6液化汽手拉式百叶烘干机，上叶前应使烘箱预热到（）左右。

选项：

A.80℃

B.100℃

C.130℃

D.150℃

答案：

C

解析：

暂无解析

1、【题目】春茶的天气若是低温阴雨，做青环境调控重点应

选项：

A.通风排湿

B.降温除湿

C.加温排湿

D.配送热风

答案：

C

解析：

暂无解析

1、【题目】液化汽炒青，当出口筒温达到（）左右，即可投叶炒青。

选项：

A.150℃

B.200℃

C.280℃

D.300℃

答案：

C

解析：

暂无解析

1、【题目】鲜叶保鲜技术主要的关键，一是保持低温二是适当降低

选项：

A.空气流速

B.相对湿度

C.保持低温

D.减少晒青

答案：

C

解析：

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1、【题目】下列属于烘青绿茶的有

选项：

A.洞庭碧螺春

B.都匀毛尖

C.黄山毛峰

D.西湖龙井

答案：

C

解析：

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1、【题目】安溪铁观音是属于六大茶类的

选项：

A.绿茶

B.花茶

C.青茶

D.黑茶

答案：

C

解析：

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1、【题目】鲜叶品质很大程度上决定于

选项：

A.采摘技术

B.栽培管理

C.生态条件

D.品种适制性

答案：

A

解析：

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1、【题目】最原始的茶叶加工方法是

选项：

A.腌茶

B.晒干

C.蒸青

D.蒸青

答案：

B

解析：

暂无解析

1、【题目】夏暑季节天气闷热、高温低湿，宜采用（）萎凋方法。

选项：

A.日光萎凋

B.加温萎凋

C.以凉代晒

D.空调萎凋

答案：

C

解析：

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1、【题目】乌龙茶晒青的失水绿以（）为最佳。

选项：

A.1—3%

B.）3—5%

C.5—10%

D.10—15%

答案：

C

解析：

暂无解析

1、【题目】乌龙茶摇青时间、次数与间隔时间依（ ）和做青程序控制灵活掌握。

选项：

A.季节、天气

B.摇青机转速

C.装叶量

D.45r/min

答案：

A

解析：

暂无解析

1、【题目】（）是形成乌龙茶特有品质的关键工序。

选项：

A.晒青

B.杀青

C.做青

D.干燥

答案：

C

解析：

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1、【题目】（）机械具有人工紧袋的功能并有包揉的作用。

选项：

A.速包机

B.包揉机

C.松包机

D.揉捻机

答案：

A

解析：

暂无解析