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学历类自考营养学单选题
更新时间:2024-03-29 13:53:52
营养学

1、【题目】胰蛋白酶不可活化下列那一种酵素()

选项:

A.食糜蛋白酶

B.氨基胜肽酶

C.弹性蛋白酶

D.羧基胜肽酶

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】以下食物搭配能较好起到蛋白质互补作用的是()

选项:

A.大豆+面粉

B.鸡蛋+猪瘦肉

C.大米+大白菜

D.带鱼+猪肝

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】糖尿病患者的理想体重(Kg)计算公式为()

选项:

A.身高(cm)-100

B.身高(cm)-105

C.身高(cm)-110

D.身高(cm)-115

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】下列有关蛋白质的叙述何者为非:()

选项:

A.蛋白质在口腔中没有消化作用

B.Trypsin在蛋白质消化中可催化由Lysine和Arginine所构成之Peptidelinkage

C.Chymotrypsin在蛋白质消化中可催化由Phenylalanine,Threonine及Tryptophan所构成的Peptidelinkage

D.蛋的蛋白质为一质量优良的蛋白质

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】婴幼儿常见的营养问题不包括()

选项:

A.缺铁性贫血

B.缺锌所致生长发育迟缓

C.缺乏维生素D所致佝偻病

D.缺钙所致骨质软化症

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】抑制食物中非血红素铁吸收的因素是()

选项:

A.维生素

B.肉因子

C.植酸

D.蛋白质

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸()

选项:

A.精氨酸

B.组氨酸

C.丝氨酸

D.胱氨酸

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】淀粉的主要来源是()

选项:

A.豆类

B.蔬菜类

C.粮谷类

D.水果类

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】典型的混合食物,蛋白质的消化率约为多少()

选项:

A.92%

B.94%

C.96%

D.98%

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】哪种保健功能卫生部不受理和批准()

选项:

A.抗疲劳

B.辅助抑制肿瘤,防癌

C.减肥

D.调节血脂

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】培养良好饮食习惯的最佳时期是()

选项:

A.婴儿期

B.学龄前期

C.儿童青少年期

D.成年期

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】治疗时应适当增加膳食纤维摄入的疾病是()

选项:

A.高脂血症

B.骨质疏松症

C.缺铁性贫血

D.生长发育迟缓

答案:

A

解析:

暂无解析

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