得到
  • 汉语词
  • 汉语典
当前位置 :
中式烹调师《浸法又分为油浸法、汤浸法和水浸法三种方法。》相关判断题
更新时间:2024-03-28 16:48:55
中式烹调师

1、【题目】浸法又分为油浸法、汤浸法和水浸法三种方法。

答案:

正确

解析:

暂无解析

1、【题目】烹饪原料在受热过程中发生的凝固作用与淀粉含量密切相关

答案:

错误

解析:

暂无解析

1、【题目】粤菜所遵循的“有传统无正宗”的思想,指导着新菜品的开发与制作、工艺技术的改进、原材料的开发与利用

答案:

正确

解析:

暂无解析

1、【题目】《饮膳正要》是元朝太医贾思勰所写

答案:

错误

解析:

暂无解析

1、【题目】缺锌会导致食欲不振、儿童生长发育迟缓

答案:

正确

解析:

暂无解析

1、【题目】广东有名的靓芋头品种是荔浦芋

答案:

错误

解析:

暂无解析

1、【题目】我国南方气温高,湿度大,粮油及其制品中黄曲霉素检出率是较高的。

答案:

正确

解析:

暂无解析

1、【题目】我国南方气温高,湿度大,粮油及其制品中黄曲霉素检出率是较高的。

答案:

正确

解析:

暂无解析

1、【题目】进食被沙门氏菌污染的肉料而发生的食物中毒,属于有毒动物食物中毒。

答案:

错误

解析:

暂无解析

1、【题目】酥炸法原料上的是酥炸粉,一般是在180℃油温投料

答案:

正确

解析:

暂无解析

1、【题目】在人体内不能自行合成或合成的速度远不能满足机体的需要,必须从食物中摄取的氨基酸称为"必须氨基酸"。

答案:

错误

解析:

暂无解析

1、【题目】粉丝是以豆类或薯类的淀粉为原料加工而成的

答案:

正确

解析:

暂无解析

1、【题目】《饮膳正要》是元朝太医忽思慧所著

答案:

正确

解析:

暂无解析

百百课专稿内容,转载请注明出处
不够精彩?
最新更新
精品分类
PC端 | 移动端 | mip端
百百课(baibeike.com)汇总了汉语字典,新华字典,成语字典,组词,词语,在线查字典,中文字典,英汉字典,在线字典,康熙字典等等,是学生查询学习资料的好帮手,是老师教学的好助手。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。

邮箱:  联系方式:

Copyright©2009-2021 百百课 baibeike.com 版权所有 闽ICP备2021002822号-13