1、【题目】氨基酸的吸收，主要靠下列何种方式（）

选项：

A.携带者促进之被动扩散

B.单纯扩散

C.主动运输

D.胞饮作用

答案：

C

解析：

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1、【题目】消瘦型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）

选项：

A.蛋白质

B.热能

C.维生素

D.矿物质

答案：

B

解析：

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1、【题目】糖尿病患者的理想体重(Kg)计算公式为（）

选项：

A.身高(cm)-100

B.身高(cm)-105

C.身高(cm)-110

D.身高(cm)-115

答案：

B

解析：

暂无解析

1、【题目】以下食物搭配能较好起到蛋白质互补作用的是（）

选项：

A.大豆+面粉

B.鸡蛋+猪瘦肉

C.大米+大白菜

D.带鱼+猪肝

答案：

A

解析：

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1、【题目】必需氨基酸共有几种（）

选项：

A.8种

B.9种

C.10种

D.11种

答案：

B

解析：

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1、【题目】氨基酸的吸收，不需要下列那一个步骤（）

选项：

A.与脂肪结合成脂蛋白

B.腺核苷三磷酸(ATP)

C.特殊的输送蛋白质

D.须与钠离子的吸收同时进行

答案：

A

解析：

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1、【题目】胃蛋白(Pepsin)可断裂那一种氨基酸接合之胜肽键（）

选项：

A.色氨酸

B.芳香族氨基酸

C.离氨酸

D.酪氨酸

答案：

B

解析：

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1、【题目】哪种保健功能卫生部不受理和批准（）

选项：

A.抗疲劳

B.辅助抑制肿瘤，防癌

C.减肥

D.调节血脂

答案：

B

解析：

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1、【题目】下列氨基酸中为必需氨基酸的是（）

选项：

A.丙氨酸

B.甘氨酸

C.丝氨酸

D.蛋氨酸

答案：

D

解析：

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1、【题目】以下肉类食物含矿物质最多的是（）

选项：

A.猪肝

B.猪里脊肉

C.肥猪肉

D.猪五花肉

答案：

A

解析：

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1、【题目】牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种（）

选项：

A.钙

B.铁

C.钾

D.钠

答案：

B

解析：

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1、【题目】下列体液中，那一种不含蛋白质（）

选项：

A.胃蛋白酶

B.黏液素

C.胆汁

D.淋巴液

答案：

C

解析：

暂无解析