1、【题目】使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测时，空白酶的反应时间应与样品反应时间一致

答案：

正确

解析：

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1、【题目】《食品安全法》规定，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当将食品生产者召回不符合食品安全标准的食品的情况，以及食品经营者停止经营不符合食品安全标准的食品的情况，记入食品生产经营者食品安全信用档案。

答案：

正确

解析：

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1、【题目】饲料中不能添加激素类药品

答案：

正确

解析：

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1、【题目】使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测时，一次测定的抑制率超过50%或70%，就可以判定该样品为阳性样品。

答案：

错误

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1、【题目】使用农药残留速测仪可对西红柿、大白菜、甘蓝、芹菜、黄瓜、韭菜、西葫芦进行检测

答案：

错误

解析：

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1、【题目】在基地抽取了3棵大白菜样品，在实验室进行样品处理时，应随机抽取一棵去除表面污物后用四分法缩分样品

答案：

错误

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1、【题目】可采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法，进行农产品质量安全监督抽查检测。

答案：

正确

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1、【题目】某样品中含有氰戊菊酯，在气相色谱仪上出现两个色谱峰，数据处理时应将标样和样品中两个峰面积分别加和后代入公式计算。

答案：

正确

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1、【题目】使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测时，胆碱酯酶的活性对检测结果没有影响

答案：

错误

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1、【题目】某样品中含有氰戊菊酯，在气相色谱仪上出现两个色谱峰，数据处理时应将标样和样品中两个峰面积分别加和后代入公式计算。

答案：

正确

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