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〖胃蛋白(Pepsin)可断裂那一种氨基酸接合之胜肽键()〗相关单选题
更新时间:2024-03-29 22:56:38
营养学

1、【题目】胃蛋白(Pepsin)可断裂那一种氨基酸接合之胜肽键()

选项:

A.色氨酸

B.芳香族氨基酸

C.离氨酸

D.酪氨酸

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】下面那种食物中蛋白质含量最高()

选项:

A.肉类

B.奶类

C.水果

D.大豆

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成()

选项:

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素C

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】下列有关蛋白质的叙述何者为非:()

选项:

A.蛋白质在口腔中没有消化作用

B.Trypsin在蛋白质消化中可催化由Lysine和Arginine所构成之Peptidelinkage

C.Chymotrypsin在蛋白质消化中可催化由Phenylalanine,Threonine及Tryptophan所构成的Peptidelinkage

D.蛋的蛋白质为一质量优良的蛋白质

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】下列哪类食物为酸性食物()

选项:

A.大白菜

B.牛奶

C.鸡蛋

D.茶叶

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】何者为含硫氨基酸()

选项:

A.胱氨酸

B.酥氨酸

C.白氨酸

D.丙氨酸

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】请选择下列属于必需氨基酸的一项()

选项:

A.精氨酸

B.谷氨酸

C.甘氨酸

D.赖氨酸

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系的营养素是()

选项:

A.钠

B.钙

C.铜

D.维生素A

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】维生素A的主要来源是()

选项:

A.马铃薯

B.梨子

C.小麦

D.动物肝脏

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】氨基酸的吸收,不需要下列那一个步骤()

选项:

A.与脂肪结合成脂蛋白

B.腺核苷三磷酸(ATP)

C.特殊的输送蛋白质

D.须与钠离子的吸收同时进行

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】奶类中的酪蛋白是属于那一种复合蛋白质()

选项:

A.脂蛋白

B.金属蛋白质

C.磷蛋白

D.色蛋白

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】具有抗氧化作用的维生素是()

选项:

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.叶酸

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】那一种氨基酸,可间接的为氨基(Aminogroup)储存池,循环全身藉以合成非必需氨基酸()

选项:

A.甘氨酸

B.丝氨酸

C.精氨酸

D.天门冬酸

答案:

D

解析:

暂无解析

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