1、【题目】仪器中的光源基本功能是

选项：

A.发光

B.发热

C.发射被测元素的特征辐射

D.无很大的作用

答案：

C

解析：

暂无解析

1、【题目】用“比较”法测定NaOH标准溶液的浓度时，下面标准HCl溶液取量正确的是

选项：

A.30.00ml四份

B.32.00ml四份

C.35.00ml四份

D.30.00、31.00、32.00、35.00ml各1份

答案：

D

解析：

暂无解析

1、【题目】在脂肪的分子中，脂肪酸和（）分子连接。

选项：

A.几丁质

B.胞嘧啶

C.甘油

D.氨基酸

答案：

C

解析：

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1、【题目】一般认为（）及以下电流为安全电流。

选项：

A.lmA

B.50mA

C.500mA

D.1A

答案：

B

解析：

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1、【题目】对某食品中粗蛋白进行了 6 次测定，结果分别为 59.09%、59.17%、59.27%、 59.13%、59.10%、59.14%，标准偏差为

选项：

A.0.06542

B.0.06542

C.0.066

D.0.065

答案：

A

解析：

暂无解析

1、【题目】高浓度的氢离子，可引起菌体表面（）水解，并破坏酶类活性。

选项：

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂多糖

D.脂蛋白

答案：

A

解析：

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1、【题目】元素周期表中有（）个主族。

选项：

A.7

B.8

C.18

D.16

答案：

A

解析：

暂无解析

1、【题目】按有效数字计算规则， 3.40+5.7281+1.00421=

选项：

A.10.13231

B.10.1323

C.10.1323

D.10.13

答案：

D

解析：

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1、【题目】标准净含量为 130g 的产品，按标准规定其允许短缺量为（） g

选项：

A.5

B.6

C.5.8

D.13

答案：

C

解析：

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1、【题目】标准规定，水分检测要求在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的

选项：

A.8%

B.5%

C.3%

D.2%

答案：

B

解析：

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1、【题目】利用冷藏进行保存的一个缺点是

选项：

A.冷藏不能杀死微生物

B.冷藏不能降低微生物的代谢

C.冷藏能延长保存期

D.冷藏降低微生物酶的活性

答案：

A

解析：

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1、【题目】GB/T20977-2007 要求蛋糕中总糖含量为不大于

选项：

A.25.0％

B.20.0％

C.20.0％

D.30.0％

答案：

C

解析：

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