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食品检验工单选题
更新时间:2024-03-29 09:06:46
食品检验工

1、【题目】样品水分含量达 17%以上时,样品难以粉碎,且粉碎时水分损失较大,测量样品水分应采用先在 ()下干燥 3-4 小时,然后粉碎再测定水分。

选项:

A.30℃

B.50℃

C.80℃

D.100℃

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】下列食品腐败、变质的,不完全属于微生物污染原因的是

选项:

A.油脂的酸败

B.鱼肉的腐臭

C.水果的溃烂

D.粮食的霉变

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】下列测定方法不属于食品中砷的测定方法有

选项:

A.砷斑法

B.银盐法

C.硼氢化物还原光度法

D.钼黄光度法

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】下面不属于光度分析法的是

选项:

A.目视比色法

B.比浊法

C.可见光分光光度法

D.紫外分光光度法

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】革兰氏染色液的第三液是

选项:

A.碘液

B.结晶紫

C.95%乙醇

D.碳酸复红

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】元素周期表中有()个主族。

选项:

A.7

B.8

C.18

D.16

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】不被固定相吸附或溶解的气体,从进样开始到柱后出现浓度最大值所需要的时间是

选项:

A.固定时间

B.死时间

C.保留时间

D.相对保留时间

答案:

B

解析:

暂无解析

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