过冬至吃饺子是为了纪念谁 过冬至节气吃饺子的由来

　　冬至吃饺子最初是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药而流传下来的传统习俗。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

　　张仲景是南阳西鄂人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。”

　　东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。

　　他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

　　不同的饺子馅则有着不同的寓意

　　1、芹菜馅

　　芹和勤的读音相同，因此有着勤劳，务实的寓意，并且勤也有着频繁的意思，芹菜的读音类似勤财，有着源源不断的财富的意思。

　　2、韭菜馅

　　韭菜的读音类似于久财，因此有着长长久久的财富的寓意，韭的本身读音类似于久，就有长长久久的意思。

　　3、白菜馅

　　白菜有着类似百财的读音，因此有着百样财富的寓意，也有着白头偕老的祝福。

　　4、酸菜馅

　　酸的读音类似于算，算财则有着计算不尽的财富的寓意。

　　5、油菜馅

　　油菜的读音类似于有才，有财，因此有着有才华，有财富的寓意。

　　6、野菜馅

　　野有着野外的意思，是意外得到的，因此有着得到意外之财的寓意。

　　7、香菇馅

　　香菇本身的形状是伞帽部分向上鼓起，菇的读音类似于鼓，因此有着蓬勃向上，出人头地的寓意。

　　8、鱼肉馅

　　鱼的读音类似于“余”，因此有着年年有余的寓意。

　　9、牛肉馅

　　牛有着牛气冲天的意思，并且股市中还有牛市的说法，所以有着牛气十足的寓意。

　　10、羊肉馅

　　羊的读音类似于洋，有十分宽广的意思，因此就有着很多很多财富的寓意。

　　11、大枣馅

　　枣的读音类似于招，因此就有着招财的寓意。

　　12、甜陷

　　甜的读音类似于添，因此有着添财进宝的寓意。