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夏至的饮食习俗
更新时间:2024-03-28 15:16:34

  “吃了夏至羹,麻石踩成坑”这句谚语流传于我国湖南长沙。在那边,到了夏至这天,人人都要吃夏至羹,传说中吃了夏至羹,身体会特别强壮,连石头都能踩出坑来。在我国不同地区,关于夏至的饮食风俗也不尽相同。

  吃了夏至羹,麻石踩成坑

  夏至有很多传统的饮食风俗和谚语。在湖南长沙,夏至羹是夏至当天不可缺少的饮食。夏至羹是用糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸。当地有谚语“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,和夏至蛋一样,夏至羹也代表了人们对于健康的美好愿望。至今湖南地区,依旧承袭着这个传统习俗。

  夏至的古诗词两首

  夏至在我国古代,是个很重要的节日,所以有很多诗人为此创作了许多优秀的古诗词作品。

  《夏至日衡阳郡斋书怀》唐·令狐楚

  一来江城守,七见江月圆。

  齿发将七十,乡关越三千。

  褰帷罕游观,闭合多沉眠。

  新节还复至,故交尽相捐。

  何时羾阊阖,上诉高高天。

  《夏至後得雨》宋·苏辙

  天惟不穷人,旱甚雨辄至。

  麦乾春泽匝,禾槁夏雷坠。

  一年失二雨,廪实真不继。

  我穷本人穷,得饱天所畀。

  夺禄十五年,有田颍川涘。

  躬耕力不足,分获中自愧。

  余功治室庐,弃积沾狗彘。

  久养无用身,未识彼天意。

  夏至的饮食习俗

  我国地域辽阔,很多习俗各有不同。在中国不同地区夏至有不同习俗。比如在中国西北地区如陕西,夏至食粽,并取菊为灰用来防止小麦受虫害。而在南方,此日秤人以验肥瘦。农家擀面为薄饼,烤熟,夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉,祭祖后食用或赠送亲友。在某些地区,夏至多有未成年的外甥和外甥女到娘家吃饭的习俗。舅家必备苋菜和葫芦做菜,俗话说吃了苋菜,不会发痧,吃了葫芦,腿里就有力气,也有的到外婆家吃腌腊肉,说是吃了就不会疰夏。很多食物都被寄予了美好的心愿。

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