芒种节气的到来，也意味着炎热的夏季来临。如果是为了养生考虑的话，芒种时节饮食要以清淡为主。今天就来教大家制作三款适合在芒种时节食用的美味佳肴。苦瓜炒蛋是夏季餐桌上常见的菜，清热解毒，另外还有红枣银耳汤和百合粥。

　　苦瓜炒鸡蛋

　　苦瓜炒鸡蛋，是夏季餐桌上常见的菜品。首先准备的食材是苦瓜，鸡蛋以及适量的盐。先把苦瓜去核之后切成薄片，加适量的盐搓大概15分钟，接着放入沸水当中过滤一下。最后将苦瓜和鸡蛋一起炒既可。苦瓜具有清热解暑以及芝肝明目的功效，在夏季的时候，苦瓜也是盛产的一种蔬菜。苦瓜炒蛋是一道非常普遍，而且简单的家常菜，用苦瓜和鸡蛋结合起来，煎炒有清热解毒以及增强食欲助消化的功效。老少皆宜，有助身体健康。

　　红枣银耳汤

　　红枣银耳汤也是夏季必备的甜品。首先要准备的配料是20克银耳，100克红枣以及250克冰糖。银耳先用温水泡开，之后摘去黑根，用开水过滤一下。在煮之前先装1500克清水，待到水烧沸之后，加入冰糖以及银耳和红枣，再煮两分钟之后即可。银耳的味道清鲜甜美，具有生津润肺以及益气之阴，如果咳嗽的话，可以多吃一些银耳，适宜治疗干咳的情况。红枣银耳汤适合久病以其体虚气弱和食欲不振者食用。另外，红枣银耳汤也能美容养颜，是女性们的最爱。

　　百合粥

　　芒种时节气候炎热，很多人都食欲不振，那么这个时候百合粥就非常适合了。首先准备30克百合，100克米，适量的冰糖。百合先用清水洗干净之后泡软，把米洗干净之后与百合加入水一起煮粥，最好每天早上和晚上都食用。百合具有润肺止咳以及清心安神的作用，百合不仅仅是一种食物，同时也是一种药物，可以治疗咳嗽的情况。另外，长期吃百合粥的话，能够收到良好的食疗效果，帮助我们清热宁心。所以如果没什么食欲的话，可以煮点百合粥吃。