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醋是怎么制造出来的?请说得通俗一点,
1人问答
更新时间:2024-03-28 22:54:51
问题描述:

醋是怎么制造出来的?请说得通俗一点,

胡玲玲回答:
  液态法酿醋工艺传统的液态法酿醋工艺有多种.1、以大米为原料,蒸熟后在酒坛中自然发霉,然后加水成液态,常温发酵3-4个月.醋醪成熟后,经压榨、澄清、消毒灭菌,即得色泽鲜艳、气味清香、酸味不刺鼻、口味醇厚的成品.著...
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