A、幼年时生长激素分泌不足,则生长迟缓,身材矮小,但是智力一般是正常的,这叫侏儒症;故A正确;
B、幼年时甲状腺激素分泌不足,则生长迟缓,身材矮小,智力低下,叫呆小症,故B错误;
C、胰岛素分泌不足,会患糖尿病,故C错误;
D、肾上腺素由肾上腺髓质分泌的一种儿茶酚胺激素.当人经历某些刺激(例如兴奋,恐惧,紧张等)分泌出这种化学物质,能让人呼吸加快(提供大量氧气),心跳与血液流动加速,瞳孔放大,促进糖原分解并升高血糖,促进脂肪分解,为身体活动提供更多能量,兴奋性增高,传导加速,使反应更加快速,警觉性提高.故D错误
故选A