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【常见的酿酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖,但自然界中的某些酵母可以分解木糖产生酒精,但对酒精的耐受能力较差,科学家们利用人工诱变的技术获得了能利用木糖且对酒精耐受力】
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更新时间:2024-03-29 09:01:23
问题描述:

常见的酿酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖,但自然界中的某些酵母可以分解木糖产生酒精,但对酒精的耐受能力较差,科学家们利用人工诱变的技术获得了能利用木糖且对酒精耐受力强的酿酒酵母突变型,请回答下列问题:

(1)获得上述突变型酿酒酵母的方法是:人工诱变后,使用___的液体培养基进行选择培养.

(2)获得上述突变型酿酒酵母后,需要进行分离纯化,操作步骤如图:

制备以上过程所需的培养基时需要倒平板操作,平板冷凝后需要倒置的原因是___,图乙是图甲过程A纯化培养的结果,接种时划线的顺序是___,图丙是图甲过程C纯化培养的结果,推测接种时主要的操作失误是___.

(3)为测定突变型酿酒酵母的活性,用适宜浓度的海藻酸钠溶液将活化的酵母细胞固定化后发酵无菌麦芽汁制酒,实验中当海藻酸钠浓度较低时,细胞活力较低原因是___.若发酵条件符合操作要求.10天后检查发酵液发现麦芽汁几乎无酒味,发酵失败最可能的原因是___.

(4)在血红蛋白的提取和分离实验中,从红细胞中释放出血红蛋白常用的方法是___,纯化蛋白质常用的方法是___.

马虹回答:
  (1)根据题意可知,“科学家们利用人工诱变的技术获得了能利用木糖且对酒精耐受力强的酿酒酵母突变型”,因此获得上述突变型酿酒酵母可以在人工诱变后,使用木糖为碳源且添加一定浓度酒精的液体培养基进行选择培养...
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