如图甲表示唾液淀粉酶催化唾液淀粉水解的模型，为了研究温度对唾液淀粉酶活性的影响，设置三个实验组：A组（20℃）、B组（40℃）和C组（60℃），据图分析：（1）甲模型能解释酶的催化|初中生物问答-百百课问答网

如图甲表示唾液淀粉酶催化唾液淀粉水解的模型，为了研究温度对唾液淀粉酶活性的影响，设置三个实验组：A组（20℃）、B组（40℃）和C组（60℃），据图分析：（1）甲模型能解释酶的催化

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问题描述：

如图甲表示唾液淀粉酶催化唾液淀粉水解的模型，为了研究温度对唾液淀粉酶活性的影响，设置三个实验组：A组（20℃）、B组（40℃）和C组（60℃），据图分析：

（1）甲模型能解释酶的催化具有___，___代表唾液淀粉酶．酶催化作用的原理是___．

（2）甲同学为了探究温度对人唾液淀粉酶活性的影响，设计了如下实验步骤：

①选取A、B、C3支试管中分别加入pH7.0适宜浓度缓冲液5mL，再分别加入质量分数为1%的淀粉液1mL．

②各试管中分别加入适当浓度的唾液稀释液1mL，摇匀．

③将3支试管分别放入20℃，40℃，60℃恒温水浴中，保温时间相同且合适．

④取出各试管，分别加入斐林试剂2mL，摇匀．

⑤观察各试管溶液的颜色，通过颜色深浅判断唾液淀粉酶作用的最适温度．

上述实验步骤中有2处错误，请更正（不考虑试剂的浓度和加入量、温度梯度以及实验重复次数），以便实验能得到正确的预期结果．

a___．

b___．

（3）乙同学测得产物浓度随时间变化如乙图所示：三个温度条件下，该酶活性最高的是___组．

（4）如果在时间t2时，向C组反应体系中增加2倍量的底物，其他条件保持不变，那么在t3时，C组产物总量___，原因是___．

陈荣璇回答：

网友采纳

　　（1）甲模型是钥匙和锁的关系，能解释酶的催化具有专一性，a代表唾液淀粉酶．酶催化作用的原理是降低化学反应的活化能．　　（2）a、本实验的目的是探究pH对人唾液淀粉酶活性的影响．因为唾液淀粉酶的最适温度为37℃，70℃高温会破坏酶的空间结构，使酶失去活性，从而干扰实验结果．所以要将步骤③中的70℃改为37℃．　　b、用斐林试剂鉴定还原性糖时需要水浴加热，所以步骤④中加入斐林试剂摇匀后，需将试管放在盛有开水的大烧杯中，用酒精灯加热煮沸2min（分）左右．　　（3）分析曲线图可知：在B组（40℃），反应到达化学平衡所需要的时间最短，故三个温度条件下，该酶活性最高的是B组．　　（4）C组为60℃条件下温度对某种酶活性的影响曲线，看图可知，在时间t2时，产物浓度不再改变，高温酶已经失活，此时向反应体系中增加2倍量的底物，其他条件保持不变，那么在t3时，C组产物总量也不变．　　故答案为：　　（1）专一性 a 降低化学反应的活化能　　（2）a③中60℃应改为37℃，因人唾液淀粉酶作用的最适温度为37℃ 　　b在观察各试管中溶液的颜色之前应将各试管放在沸水浴中一段时间．因为在高温条件下斐林试剂与还原糖反应显色　　（3）B 　　（4）不变 60℃条件下，t2时酶已失活，即使增加底物，反应产物总量也不会增加