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下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是()A.酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异是由R基的不同引起的B.甜味肽的分子式为C13H16O5N2,则甜味肽是一种二肽C.某二
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问题描述:

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是()

A.酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异是由R基的不同引起的

B.甜味肽的分子式为C13H16O5N2,则甜味肽是一种二肽

C.某二肽的化学式是C8H14O5N2,水解后得到丙氨酸(R基为-CH3)和另一种氨基酸X,则X的化学式应该是C4H9O4N

D.n个氨基酸共有m个氨基,则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基数为m-n

冯禹回答:
  A、组成蛋白质的氨基酸约有20种,其区别在于R基不同.酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异是由R基的不同引起的,A正确;   B.甜味肽的分子式为C13H16O5N2,因为每个氨基酸分子至少含有1个N原子,所以根据N原子数可推知该甜味肽是一种二肽,B正确;   C、某二肽的化学式是C8H14N2O5,水解后得到丙氨酸(R基为-CH3)和另一种氨基酸X,丙氨酸的化学式是C3H7NO2,则X的化学式为C8H14N2O5+H2O-C3H7NO2=C5H9NO4,C错误;   D.n个氨基酸共有m个氨基,这些氨基酸缩合成一条多肽时,参与反应的氨基数为n-1,所以该多肽中的氨基数为m-(n-1)=m-n+1,D错误.   故选:CD.
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