蛋清中的主要成分是蛋白质,在碱性溶液中,蛋白质与CuSO4反应能产生紫色物质,这是蛋白质的双缩反应.请根据这一反应特征,选择利用下列材料,设计一个实验来证明人的唾液淀粉酶是蛋白质.
备选材料:0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuSO4溶液、可溶性淀粉溶液、稀释蛋清液、唾液、蒸馏水、试管、滴管.其他材料若需自选.
实验步骤
①取3支试管,编号1、2、3;
②___;
③___;
④___;
实验结果预测:___;
实验结果分析:由于蛋清的主要成分是水和蛋白质,唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶,因此,根据实验结果可以证明___.
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