爷爷的荷包蛋

对于爷爷的音容笑貌，我似乎有些淡忘了，现在想起爷爷逝世的事，也没有当初那么伤心，但是使我久久难以忘怀的是爷爷给我做的荷包蛋。

记得我五六岁的时候，爸爸妈妈因为工作忙，没有时间照看我，将我送到了远在乡下的爷爷奶奶家。奶奶的身体不好，长年干不了重活。我的伯父、叔叔、姑姑都在外地工作，家里家外的担子几乎都落在了爷爷一个人身上，原本只照顾奶奶的爷爷又多了一份照看我这个不懂事的顽皮孩童的责任，因此爷爷比以往更忙更累了。

爷爷的生活过得很清贫，由于家离镇子和县城较远，所以要保证天天吃上新鲜的蔬菜，尤其是要吃上鲜鱼肉更不容易。爷爷家里没有冰箱，唯一可以保证新鲜的，就是他喂养的那几只老母鸡下的蛋。因此，在老家的那段日子里，爷爷招待我的最好饭菜就是他亲自动手做的荷包蛋了。

爷爷做的荷包蛋没有什么工艺流程，只是在锅里放些清水，然后加上少量盐巴，待开锅后将打开蛋壳的蛋清和蛋黄一股脑倒入锅中，煮成一个类似当时小人书上画的“飞碟”形状的东西。但爷爷很会把握火候，他煮出来的蛋不老也不生，口感与众不同。

那个时候，爷爷每天都细心地喂养在前院鸡舍里的十几只母鸡，而每次听到下完蛋的母鸡“咯咯嗒，咯咯嗒”的叫声时，爷爷那张布满皱纹的脸上都会情不自禁地露出笑容，也总是在那个时候，他会欣喜地告诉我：“孩子，你的美餐又来喽！”

那段日子里，我几乎每天三餐都离不开鸡蛋，爷爷总是说：“鸡蛋营养价值高，吃了补脑子、长身子。”

不过，一样再好吃的东西天天吃也会腻的。终于有一天，我对荷包蛋厌恶了，开始排斥它，一看见荷包蛋就倒胃口，一到吃饭的时候就找理由躲出去玩，把爷爷做的荷包蛋抛在一边，有时故意把盛着荷包蛋的碗推翻，哭闹着跟爷爷要好吃的东西。

这可难坏了爷爷。有一次，实在没有法子的爷爷为难地抚摸着我的头说：“孩子，爷爷对不住你，可爷爷家里只有这个……”记得在遭遇我不止一次的“拒蛋”闹剧后，爷爷曾不止一次耐心地把凉了的荷包蛋热了一次又一次，直到通过讲故事、做游戏等办法哄我吃下去才舒心地喘口气。

当时我小，不懂事，根本不懂得爷爷的心，也不晓得老家的状况，后来我才从奶奶那里得知，爷爷为了让我吃好，有时愁得几天睡不好觉。

爷爷过世后，我吃过好多次荷包蛋，但总觉得无滋无味，不能与爷爷做的媲美。而每到这个时候，我就会伤心落泪，并不止一次地对自己说：要是再能吃上一次爷爷为我做的荷包蛋，该是多么幸福呀！

11、把握文章内容，回答：

通读全文，用简要的语言概述文章的主要内容。(2分)

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文中写到“实在没有法子的爷爷为难地抚摸着我的头”，你怎样理解“为难”一词。(2分)

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参考答案：

11、文章回忆爷爷做荷包蛋的往事

12、答案要点：一、反映爷爷形象二、赏析

13、 “为难”是因为爷爷无法满足我要好吃的东西的要求又想让我吃了鸡蛋的神态。体现了对我的深沉的爱。

14、略