基本解释

　　硫磺菊 -简介

　　硫磺菊指的是用硫磺熏制的菊花，从2005年起中华药典不再允许用硫磺熏蒸法，原因是硫磺熏蒸后的菊花药味会变酸，造成主要成份损失影响临床疗效，残存的二氧化硫造成毒性叠加。

　　江苏省射阳县洋马镇，号称中国药材之乡，又自称为菊花之乡。因为洋马镇生产菊花、瓜蒌、黄芪等中药材，其中菊花的产量占相当大的份额。很多种植或者加工、贸易的农民也都靠菊花发了家，但是在每年两千吨上下的菊花产量中，却有大约200吨用硫磺熏制的菊花充斥其中，流向市场。

　　硫磺菊并没有硫磺的刺鼻味道，用硫磺熏过的菊花只要在通风的条件下放个把月，就不会闻到硫磺的气味了。

　　菊花的产品有两种：一种是业内称为杀青花的散装的菊花;还有一种饼花，顾名思义，就是看上去像一块面饼的形状，正是这种饼花相当数量是用硫磺熏制的。

　　菊花加工的主要工序是脱水，也就是将菊花中的水分去掉。为了节省成本，传统的菊花制造工艺就是通过硫磺熏蒸，破坏表面蜡质，起到干燥作用。但是从2005 年起中华药典已不再允许使用硫磺熏蒸法，原因是硫磺熏蒸后的菊花药味会变酸，造成主要成份损失而影响临床疗效，同时残存二氧化硫，造成毒性叠加。

　　所有厂加工出来的用电用煤加工费七千块，用硫磺打的话只要一点硫黄的花费，没有什么其他费用。除去硫磺费，成本费差4、5千一吨。用硫磺熏过的菊花卖价一点不比正常脱水的低，因为没人检测。

　　专家解析

　　根据有关专家的介绍，硫磺在熏蒸过程中会与氧结合，产生二氧化硫，二氧化硫是对人体有害的物质，长期接触可致粘膜细胞产生变异，对人体的呼吸道粘膜、消化道粘膜有严重的损害作用，对肝肾功能也有直接影响。