2022年2月28日是九几这一天

　　八九第七天：2022年2月28日。也就是二月的最后一天。对于全国的大部分地区来说，在三月初二月底的时候，大部分自然环境都是有很大的变化，比如在下午太阳下山的时候，白天的时间会很长，夜晚的时间逐渐变短。

　　八九这天喝猪肚汤

　　猪肚，是一个暖胃的食物。八九天的时候，很适合补身体。为啥说“一九二九不出手”？因为天气冷得都不敢把手伸在外面，只想待在舒舒服服地待在手套或衣兜里。想让身体热乎起来，除了多运动，就是多吃一些热乎或温热性的食物。今天给大家推荐一道美食，它就是暖心暖胃暖全身的猪肚汤。喝一碗猪肚汤，酸辣开胃，一碗下肚浑身热乎乎的，再也不感觉冷了。十分滋补，适合各类人群。俗话说，猪的浑身都是宝。猪肚就是一种温性的食物，在煮汤时加入了热性的胡椒、辣椒，所以猪肚汤也是温热性的，能让身体暖和起来。而且猪肚有很好的滋补作用，可以温补脾胃，非常适合寒冷的数九天食用。特别是在八九天这段时间。

　　制作猪肚汤底的关键

　　色香味俱全，猪肚汤才能好喝。汤想要好喝，底料很重要，除了蒜、辣椒、花椒、八角要炒香，醋同样要炒，可以去除醋的生味，并且通过高温激发出醋的酸味和香味，比出锅后再倒醋的味道要好很多。醋确实可以生吃，但加热后的味道才更好。胡椒粉有2种，即黑胡椒、白胡椒，2种区别挺大的，腌制、烧烤时建议用黑胡椒，有去腥增香的作用。而做汤时要加白胡椒，它的药用效果比黑胡椒更强，可以温中散寒，驱寒的作用更大。这些小窍门都要了解到。