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蒸发浓缩是炼乳生产需要经过的一个环节,就是将原料奶中大部分的水分蒸发。原始的方法是在锅里直接给原料乳加热,使其中的水分蒸发。由于常压下,水沸腾的温度在100℃左右,
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问题描述:

蒸发浓缩是炼乳生产需要经过的一个环节,就是将原料奶中大部分的水分蒸发。原始的方法是在锅里直接给原料乳加热,使其中的水分蒸发。由于常压下,水沸腾的温度在100℃左右,这既造成原料奶中的营养成分破坏,又会造成炼乳制造成本居高不下(消耗大量的煤)。随着科学技术的发展,人们开始使用真空罐,在40-60℃下将原料奶的水分蒸发,提高了效率和质量。这说明( )

①创新推动社会生产力的发展

②创新的过程必定是“扬弃”的过程

③炼乳流程的优化源于人们对生产工艺的认识

④创新促进了人们思维方式和思想观念的转变

A.①④ B.①② C.②④ D.①③

罗壮一回答:
  B   解析:   ③实际上是把认识当成了实践来源,说法错误;材料强调的是创新推动社会生产力的发展,并没有带来思想观念的转变,④与题意无关。
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