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【(11分)淀粉酶催化淀粉的水解并不是一步完成的,随着水解程度的加深,反应液与碘液结合后依次会呈现蓝色、紫色、红色和黄色等颜色的逐步变化。为了探究CuSO4和NaCl对唾液淀粉酶活性】
1人问答
问题描述:

(11分)淀粉酶催化淀粉的水解并不是一步完成的,随着水解程度的加深,反应液与碘液结合后依次会呈现蓝色、紫色、红色和黄色等颜色的逐步变化。为了探究CuSO4和NaCl对唾液淀粉酶活性的影响,某同学按表1所示,设置了4组实验,实验过程中的其他操作及条件都相同且适宜。实验过程中每次按表2中的时间间隔,取少量反应溶液,滴加碘液,观察颜色变化,判断反应进行的程度,实验结果如表2所示。请回答:

(1)为了使表1反应过程在5~10min中完成,在表1正式实验前需要进行                  。如果在此实验过程中,反应太快,无法观察到颜色的逐步变化,在不改变淀粉量的情况下,则需要对                ,再重复实验,直到找到适宜的浓度。

(2)由于酶具有高效性,为了保证CuSO4和NaCl对唾液淀粉酶的作用能够明显体现出来,在反应之前,先将                   混合后,在37℃水浴锅中保温一段时间,使它们充分作用,然后再与                   混合进行反应。

(3)分析          试管的实验结果,可以看出,加入0.3%NaCl溶液后,唾液淀粉酶水解淀粉的速率加快。要判断Cu2+会使唾液淀粉酶失去活性,需要对            试管的实验结果进行分析。

(4)整个实验所用试剂都要用蒸馏水配制,而不用自来水配制,原因是                    。

 

陈怀回答:
  (1)预实验     唾液淀粉酶溶液进行稀释(2分)(2)1mLCuSO4和1mLNaCl分别与1mL唾液淀粉酶溶液(2分,没答到1mL的扣1分)37℃水浴锅中(或同样温度)保温过的2mL淀粉溶液(2分,没答到温度的扣1分,...
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