（1）选取两个相同玻璃瓶，装入相同质量煤油并插上温度计的目的是比较那个瓶中产生的电热多，使用的科学方法是转换法． 　　（2）为了探究电流产生的热量与电流大小的关系，他连接了如图甲所示的电路，闭合开关，调节滑动变阻器使电流为I1，按下计时器并同时每间隔1min记录一次温度计的示数，他接下来的操作应该是调节滑动变阻器改变电流，重复以上操作，这样多次测量后总结的结论更具有普遍性； 　　（3）为了探究电流产生的热量与电阻大小的关系，他连接了如图乙所示的电路，他这样做的好处是可以控制电流和通电时间相同． 　　故答案为：（1）比较那个瓶中产生的电热多；转换法；（2）调节滑动变阻器改变电流，重复以上操作；（3）可以保证电流和通电时间相同．