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计算酶比活力时,材料重量可用鲜重或干重,也可用蛋白重3种单位来表示,哪种比较好
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问题描述:

计算酶比活力时,材料重量可用鲜重或干重,也可用蛋白重3种单位来表示,哪种比较好

石险峰回答:
  酶比活一般是用U/g蛋白来表示的,不过具体情况具体分析.   ①如果是酶制剂一般是以蛋白溶液或者蛋白沉淀或者粉末的形式提供,这时候用U/g蛋白表示.   ②如果是为了说明某个材料里含有酶量的话,也可以用U/材料重量来表示.但是这个可能会导致不同来源的材料酶活有所差异.   具体的看你的要求吧.   百度教育团队【海纳百川团】为您解答.
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