1、【题目】小麦粉加工精度检验，国家标准规定，仲裁时，以（）对比粉色，以干烫法对比麸星。

选项：

A.干法

B.湿法

C.干烫法

D.湿烫法

答案：

D

解析：

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1、【题目】天平的零点相差较小时，可调节

选项：

A.指针

B.拨杆

C.感量螺丝

D.调耳

答案：

B

解析：

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1、【题目】下列砝码维护方法不正确的是

选项：

A.用骨质或塑料镊子夹取砝码

B.砝码上有污物用绸布蘸无水乙醇擦净

C.砝码如跌落碰伤应鉴定后再使用

D.砝码上有锈迹用细砂布轻轻擦去

答案：

D

解析：

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1、【题目】下列玻璃仪器中不属于量器类的为

选项：

A.容量瓶

B.称量瓶

C.吸量管

D.移液管

答案：

B

解析：

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1、【题目】按照用途分类，粮油样品可分为供检样品、 （）、标准样品和标本样品四类。

选项：

A.原始样品

B.保留样品

C.平均样品

D.试验样品

答案：

B

解析：

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1、【题目】粮食中的水分由自由水和（）组成。

选项：

A.混合水

B.离子水

C.结晶水

D.结合水

答案：

D

解析：

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1、【题目】测定粮食水分时，干燥器中的变色硅胶保持有效的颜色为

选项：

A.红色

B.绿色

C.黄色

D.蓝色

答案：

D

解析：

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1、【题目】筛下物和（）组成粮食、油料的杂质。

选项：

A.无机杂质

B.有机杂质

C.无机杂质、有机杂质

D.无机杂质和有机杂质以及异种粮粒

答案：

C

解析：

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1、【题目】用马弗炉灰化样品，灰化完毕后，应使炉温度降低到（）以下，才打开炉门。

选项：

A.200℃

B.250℃

C.300℃

D.350℃

答案：

A

解析：

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1、【题目】碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷，其结果是非糯性稻谷呈

选项：

A.深兰色

B.棕红色

C.粉红色

D.黄绿色

答案：

A

解析：

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1、【题目】关于有效数字的描述，下述说法不正确的是

选项：

A.有效数字不仅反映数值的大小，而且反映测量的准确性

B.有效数字就是计量仪器能测量到的数字

C.有效数字全部是准确值

D.有效数字包含全部准确值及一位可疑值

答案：

C

解析：

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1、【题目】确定最佳碾磨量和最佳碾磨时间，是以得到均匀的国家标准（）加工精度大米为判断标准。

选项：

A.一级

B.二级

C.三级

D.四级

答案：

C

解析：

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1、【题目】常规试剂配制用水为（）水。

选项：

A.自来水

B.一级水

C.二级水

D.三级水

答案：

D

解析：

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