1、【题目】（ ）是形成乌龙茶特有品质的关键工序。

选项：

A.晒青

B.杀青

C.做青

D.干燥

答案：

C

解析：

暂无解析

1、【题目】安溪铁观音是属于六大茶类的

选项：

A.绿茶

B.花茶

C.青茶

D.黑茶

答案：

C

解析：

暂无解析

1、【题目】北风天气铁观音做青，第一次摇青一般摇

选项：

A.2min

B.3min

C.15min

D.15—20min

答案：

B

解析：

暂无解析

1、【题目】烟度计的工作原理，将取样后带黑烟的滤纸（ ）污染度检测装臵。

选项：

A.紧贴

B.离开

C.远离

D.稍许离开

答案：

A

解析：

暂无解析

1、【题目】乌龙茶摇青时间、次数与间隔时间依（）和做青程序控制灵活掌握。

选项：

A.季节、天气

B.摇青机转速

C.装叶量

D.45r/min

答案：

A

解析：

暂无解析

1、【题目】铁观音做青特点，应适当保有青力，后段应（ ），促使“发酵”充足。

选项：

A.轻摇

B.适当

C.重摇

D.做手

答案：

C

解析：

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1、【题目】下列不属于绿茶的是

选项：

A.六安瓜片

B.信阳毛尖

C.君山银针

D.安吉白茶

答案：

C

解析：

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1、【题目】半夜天气转暖，做青应

选项：

A.少摇薄摊，及时摇青

B.多摇厚摊，保温

C.厚摊防风

D.薄摊散发水分，再厚摊保温促“发酵”

答案：

A

解析：

暂无解析

1、【题目】乌龙茶鲜叶加工是利用（ ）的多少来控制酶的催化作用，使其内含成分发生转化，形成乌龙茶特有的品质特征。

选项：

A.水分

B.光线

C.氧气

D.多酚类

答案：

A

解析：

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1、【题目】圆柱体和（ ）配合定位，是定位方式之一。

选项：

A.圆锥体

B.圆锥孔

C.圆柱销

D.四方孔

答案：

B

解析：

暂无解析

1、【题目】中国六大茶类是指

选项：

A.红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶

B.红茶、绿茶、白茶、青茶、黑茶、花茶

C.红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶

D.红茶、绿茶、白茶、青茶、黄茶、花茶

答案：

A

解析：

暂无解析