1、【题目】名优绿茶开采期一般掌握在茶芽有（）左右达到采摘标准就开采。

选项：

A.3%

B.5%

C.10%

D.30%

答案：

B

解析：

暂无解析

1、【题目】春茶的天气若是低温阴雨，做青环境调控重点应

选项：

A.通风排湿

B.降温除湿

C.加温排湿

D.配送热风

答案：

C

解析：

暂无解析

1、【题目】烘干机在运行中应经常注意电机、减速箱及轴承发热情况，轴承座温升不得超过

选项：

A.35℃

B.65℃

C.80℃

D.100℃

答案：

B

解析：

暂无解析

1、【题目】乌龙茶做青,第一次摇青一般于（）开始。

选项：

A.17—18时

B.21—22时

C.0—1时

D.4—5时

答案：

A

解析：

暂无解析

1、【题目】鲜叶保鲜技术主要的关键，一是保持低温二是适当降低

选项：

A.空气流速

B.相对湿度

C.保持低温

D.减少晒青

答案：

C

解析：

暂无解析

1、【题目】根据乌龙茶各茶季做青特点，春茶做青宜

选项：

A.轻晒轻摇

B.轻晒重摇

C.重晒轻摇

D.重晒重摇

答案：

D

解析：

暂无解析

1、【题目】乌龙茶摇青时间、次数与间隔时间依（）和做青程序控制灵活掌握。

选项：

A.季节、天气

B.摇青机转速

C.装叶量

D.45r/min

答案：

A

解析：

暂无解析

1、【题目】乌龙茶做青，第一次摇青的作用是

选项：

A.摇匀

B.摇匀

C.摇红

D.摇香

答案：

A

解析：

暂无解析

1、【题目】晒青不足，做青应

选项：

A.适当重摇，促进“发酵”

B.轻摇短凉，增加次数

C.薄摊少摇

D.重摇，提早炒青

答案：

A

解析：

暂无解析

1、【题目】6CWH-6液化汽手拉式百叶烘干机是通过（ ）控制烘焙温度。

选项：

A.摊叶厚度

B.操作百叶板

C.调节风门

D.送风喇叭口

答案：

C

解析：

暂无解析

1、【题目】“茶”字最早出现在（）。

选项：

A.秦代以前

B.三国时期

C.中唐以前

D.中唐以后

答案：

C

解析：

暂无解析

1、【题目】萎凋槽萎凋摊叶以（）厚为宜。

选项：

A.5-6cm/m2

B.10-12cm/m2

C.14-20cm/m2

D.25cm/m2

答案：

C

解析：

暂无解析

1、【题目】安溪产茶历史始于

选项：

A.汉末

B.春秋时代

C.唐末五代时期

D.明末清初

答案：

C

解析：

暂无解析

1、【题目】本山的原产地是在

选项：

A.虎邱镇

B.西坪镇

C.官桥镇

D.芦田镇

答案：

B

解析：

暂无解析

1、【题目】下列不属于黑茶的是（）。

选项：

A.湖南千两茶

B.黑乌龙

C.四川藏茶

D.广西六堡茶

答案：

BD

解析：

暂无解析