1、【题目】下列属于红茶的是

选项：

A.金骏眉

B.红乌龙

C.凤凰单枞

D.大红袍

答案：

B

解析：

暂无解析

1、【题目】南风天气（高温、中湿） ，春茶铁观音做青应

选项：

A.轻晒轻摇，适当保水，防风

B.轻晒轻摇，短晾，提前炒青

C.轻晒重摇,厚摊防风

D.重晒重摇，厚摊保温

答案：

A

解析：

暂无解析

1、【题目】鲜叶品质很大程度上决定于

选项：

A.采摘技术

B.栽培管理

C.生态条件

D.品种适制性

答案：

A

解析：

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1、【题目】安溪铁观音是属于六大茶类的

选项：

A.绿茶

B.花茶

C.青茶

D.黑茶

答案：

C

解析：

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1、【题目】最原始的茶叶加工方法是

选项：

A.腌茶

B.晒干

C.蒸青

D.蒸青

答案：

B

解析：

暂无解析

1、【题目】下列不属于黄茶的是

选项：

A.北港毛尖

B.广西六堡茶

C.君山银针

D.远安鹿苑

答案：

B

解析：

暂无解析

1、【题目】半夜天气转暖，做青应

选项：

A.少摇薄摊，及时摇青

B.多摇厚摊，保温

C.厚摊防风

D.薄摊散发水分，再厚摊保温促“发酵”

答案：

A

解析：

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1、【题目】英语中茶（TEA）的发音是由（）演变而来的。

选项：

A.普通话

B.广东话

C.闽南话

D.客家话

答案：

C

解析：

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1、【题目】下列不属于黑茶的是（ ）。

选项：

A.湖南千两茶

B.黑乌龙

C.四川藏茶

D.广西六堡茶

答案：

BD

解析：

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1、【题目】空调做青，当气温处于23-25℃，相对湿度75%时，应

选项：

A.不开启空调

B.开启空调“制冷”功能

C.开启空调“除湿”功能

D.开启空调“制热”功能

答案：

C

解析：

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1、【题目】乌龙茶做青，第一次摇青的作用是

选项：

A.摇匀

B.摇匀

C.摇红

D.摇香

答案：

A

解析：

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1、【题目】风选机一般设有可以调节的（）以控制各出茶口分选取料的规格。

选项：

A.分茶隔板

B.调节活门

C.分离板

D.拣板

答案：

A

解析：

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1、【题目】名优绿茶开采期一般掌握在茶芽有（）左右达到采摘标准就开采。

选项：

A.3%

B.5%

C.10%

D.30%

答案：

B

解析：

暂无解析