1、【题目】与维持视觉有关的营养素是（）

选项：

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素B1

D.维生素D

答案：

A

解析：

暂无解析

1、【题目】下列那一种元素的存在，使蛋白质有别于醣类与脂肪（）

选项：

A.碳

B.氮

C.氧

D.氢

答案：

B

解析：

暂无解析

1、【题目】下列有关蛋白质的叙述何者为非：（）

选项：

A.蛋白质在口腔中没有消化作用

B.Trypsin在蛋白质消化中可催化由Lysine和Arginine所构成之Peptidelinkage

C.Chymotrypsin在蛋白质消化中可催化由Phenylalanine,Threonine及Tryptophan所构成的Peptidelinkage

D.蛋的蛋白质为一质量优良的蛋白质

答案：

C

解析：

暂无解析

1、【题目】下面那种食物中蛋白质含量最高（）

选项：

A.肉类

B.奶类

C.水果

D.大豆

答案：

D

解析：

暂无解析

1、【题目】治疗时应适当增加膳食纤维摄入的疾病是（）

选项：

A.高脂血症

B.骨质疏松症

C.缺铁性贫血

D.生长发育迟缓

答案：

A

解析：

暂无解析

1、【题目】促进钙吸收的因素是（）

选项：

A.脂肪

B.膳食纤维

C.植酸

D.维生素D

答案：

D

解析：

暂无解析