今天，妈妈对我说:“你不是喜欢吃德克士的咖喱饭吗？我们今天就做咖喱饭！”我欢呼道：“妈妈万岁！”

妈妈拿出鸡肉、洋葱、土豆、胡萝卜去皮切成小块。我看了对妈妈说：“我不想吃洋葱、胡萝卜。”妈妈说:“你知道吗？洋葱虽然难吃，但它是抗癌食品。胡萝卜有丰富的维生素A，有利于你的牙齿和骨骼的生长。”我惊奇地说：“啊！它们还有这么大的作用呀！”

妈妈说着把切成小块的鸡肉、洋葱、土豆、胡萝卜倒进油锅，翻炒，然后加了点水。几分钟后，水开了。我对妈妈说：“水开了，要放咖喱了吗？”妈妈摇摇头说：“还没到时间。”

一会儿，妈妈取出咖喱，真像巧克力，妈妈把咖喱全放进锅里。咖喱放进锅里后，只见汤汁慢慢变成了黄色，随着妈妈的搅拌，汤汁越来越稠。忽然我发现洋葱变少了，怎么回事？妈妈笑着说：“洋葱煮得越久，就会越软，就越来越少了。”“哦，原来是这么回事。”

过了一会儿，美味可口的咖喱饭终于做好了，妈妈把咖喱浇在盛着饭的盘子上。我一闻，真香啊！我不禁垂涎三尺，我一尝，美味可口的咖喱饭真好吃！